一、层层酥面包制作方法（论文文献综述）
高焕焕[1]（2021）在《以绘本为载体的中班感恩教育的行动研究 ——以保定市T园为例》文中研究指明感恩教育是幼儿园德育的重要组成部分。开展幼儿园感恩教育,有助于让幼儿在成长的过程中对他人心怀感激,以健康的心态面对世界。教师应该在教给幼儿基础知识的同时,将感恩教育融入其中,以培养幼儿的感恩意识。幼儿园的感恩教育不应该是填鸭、灌输式的,而是让幼儿真正将感恩内化。近年来,感恩教育逐渐受到社会各界的广泛关注,学术界已有的研究中,将感恩教育聚焦在中小学和大学生身上居多,关于幼儿感恩教育的研究并不多,而将绘本与感恩教育相结合,利用绘本开展感恩主题教育的研究更是寥寥无几。本研究在大量甄别与阅读文献的基础之上,聚焦幼儿园中班,以绘本为载体,开展感恩教育活动,主要运用行动研究的方法,辅之以必要的访谈与观察,研究者亲自扎根幼儿园,深入到幼儿园中去,与行动教师共同设计、开展以绘本为载体的感恩教育教学活动,并在教学实践过程中发现问题,在螺旋式的反思与计划中,不断改进教学活动,从而达到完美。在这个过程中,除了使教学模式逐渐成熟,研究者与行动教师也在这个过程中逐步成长起来。本研究发现:以绘本为载体的幼儿感恩教育能促进幼儿社会情感的发展。通过后天的教育和培养,幼儿的社会性情感可以得到逐步发展。在具体行动过程中,研究者与行动教师存在不足,如没有充分发挥在绘本的教育价值,使绘本得到充分利用;有时无法达成感恩主题教学的预设目标;没有尊重幼儿的主体地位;与家长的联系不够密切等。研究认为绘本是开展幼儿感恩教育的有效教学工具;幼儿感恩教育的开展要重视感恩知识与感恩行为相结合;在教学过程中充分尊重幼儿的主体地位;整合幼儿园、社区与社会三位一体的教育资源,尤其不能忽视家庭教育的作用;本研究建议幼儿园要重视绘本的作用,充分利用绘本的教育价值,发挥好绘本的载体作用,来开展幼儿感恩教育主题活动;同时加强幼儿园园本研修;提升幼儿教师的专业能力和教育素养。
尹硕慧,刘创,简剑锋,方嘉沁[2]（2020）在《影响起酥面包品质的因素研究进展》文中研究说明起酥面包是一种由水油面团和油酥面团通过层压方式结合,在烘烤过程中酥油油脂受热分离,水油面团受热膨胀、面粉糊化定型,得到的一种层酥型结构的面包。本文主要从起酥面包起源、产品特点、评判标准等方面进行概述,从主要原料和制作工艺两个方面深入分析影响起酥面包产品成品质量的因素和目前的解决办法,提出存在的问题并展望未来该类产品的发展趋势,为起酥面包的市场发展及应用研究提供一定的理论依据。
王俊钊[3]（2020）在《MJ私房烘焙项目县域市场营销策略优化》文中提出在我国经济发展的不断带动下,低线城市和县域地区人们的生活水平得到了很大程度的提高,消费能力的也日益提升。因此,越来越多的电商企业和大城市中的品牌开始将业务延伸覆盖到低线城市、农村县域的广阔市场中,众多的商机也逐渐被发现出来。受限于低线城市和县域地区的商业模式传统、单一,人们的消费观念和大城市居民存在出入,消费能力也相对较弱,一些商家和品牌企业在市场下沉的过程中,将在一二线城市的营销策略直接套用到县域地区中,导致最终发展不如预期的案例比比皆是。本文的研究对象MJ私房烘焙项目设立于广东省肇庆市广宁县,论文主要对其在该县域市场的营销策略进行研究。首先通过调查访谈了解该项目的营销现状,发现研究对象营销方面存在的问题,运用营销管理的相关理论知识,结合烘焙行业的发展、市场需求和县域地区的经济情况,对项目的产品、定价、渠道和促销等方面进行分析,立足县域市场,为项目的营销策略进行优化,包括项目的品牌建设、产品线的创新、销售渠道的拓展、价格定位、促销方案等方面的内容。希望通过在营销策略上的优化,为MJ私房烘焙项目树立起品牌形象,提升该项目的市场竞争力,促进其营业收入的能力。
杨雯珺[4]（2020）在《低GI杂粮杂豆面包的研制及其品质特性研究》文中研究说明面包是一种烘焙即食食品,一直以来因为特殊的风味深受消费者的喜欢,传统面包加工通常是以普通小麦粉为基础原料,同时加入白砂糖,使得普通小麦面包具有较高的GI值。本文以黄豆粉、燕麦粉、杏仁粉和高筋小麦粉为原料,研制一种新型低血糖生成指数（GI,Glycemic Index）杂粮杂豆面包并对其原料的选择、配方确定、加工工艺以及面包各种特性进行深入研究,为低GI面包的研究提供理论参考以及杂粮杂豆的深加工利用奠定理论基础。1.通过研究杂粮杂豆粉的理论GI值、平均营养价值计算值（ANV,Average Nutritional Value）和估计血糖生成指数（eGI,Estimate Glycemic Index）确定低GI杂粮杂豆混粉原料以及比例,对混粉加工常温吸水率、高温吸水率、膨胀度以及粉质特性进行测试,得出:原料粉过80目为最佳,55%高筋粉+20%黄豆粉+15%燕麦粉+10%杏仁粉的GI值为48,符合低GI（<55）,同时营养指数为12.26,最后通过混粉体外消化试验验证表明,其eGI值最小,为45,符合低血糖生成食物要求。同时,低GI杂粮杂豆粉吸水量大于高筋粉,面团混合过程面筋阻力较大,蛋白质弱化能力较低,β-葡聚糖含量低,不利于加工,需要进一步改进加工工艺。回生指数表明,低GI杂粮杂豆混粉中含有大量的膳食纤维,能阻止淀粉进一步回生老化。2.通过单因素试验,以高径比、比容、弹性和硬度作为指标确定不同酵母、保软酶、谷朊粉添加量以及面团形成的搅拌时间、面团醒发时间和面团醒发温度对面包品质的影响,当添加1.5%的酵母;0.6%的保软酶;8%谷朊粉以及面团搅拌时间为15min、在38℃下醒发1h时,低GI杂粮杂豆面包品质最好。3.通过响应面法对低GI杂粮杂豆面包工艺配方进行优化,当添加1.52%的酵母、面团在39.2℃下醒发1h时面包感官最佳。4.通过研究面包色度、微观结构、基本营养成分、化学风味成分、人体餐后血糖响应以及糖尿病患者餐后血糖的变化、贮藏期间水分和GI值变化研究,得出:低GI杂粮杂豆面包表皮色泽与普通白面包相比更深,上色效果更佳;对于微观结构而言,低GI杂粮杂豆粉比普通高筋粉粉质颗粒更大更粗糙,由于杂粮杂豆粉混入,颗粒之间粘结现象减弱,在营养上,低GI杂粮杂豆面包水分含量、蛋白质含量和灰分比普通白面包分别增加1.75%、2.4%和0.22%,脂肪含量降低2.77%;通过风味测定分析,杂粮杂豆面包的风味比普通白面包在种类上增加了7种,总体含量上增加了27.46%,低GI杂粮杂豆面包风味表现比普通白面包更好;低GI杂粮杂豆面包GI为47.66,小于55,因此该产品为低血糖生成指数食品,普通白面包GI为61.36,为中等血糖生成指数食物;与普通白面包相比,低GI杂粮杂豆面包能够辅助缓解糖尿病患者餐后2h血糖的上升;随着贮藏时间的延长,低GI杂粮杂豆面包和普通白面包GI值随着贮藏时间增长,先增加后减小,低GI杂粮杂豆面包和普通白面包在储存过程中,低GI杂粮杂豆面包的抗老化性能明显优于普通白面包。
黄薛蓉[5]（2019）在《在生物学实验教学中进行概念教学的实践研究 ——以义务教育生物学七年级（上册）为例》文中研究说明初中生物学的指导纲领《义务教育生物学课程标准（2011年版）》和2018年颁布的《普通高中生物学课程标准（2017年版）》都指出实践和概念在生物学中的重要地位。而生物学科最主要的实践方式是生物实验,故本研究的研究问题是在生物学实验教学中帮助学生建构概念。本研究采用文献研究法、文本研究法对当前初中生物学实验的现状和在实验中进行概念教学的情况进行分析,发现目前很多地区由于时间紧、硬件条件不允许等原因很少开设实验,即使开了实验也是就实验而实验,没有真正地利用实验帮助学生建构概念。在此基础上,就义务教育生物学七年级上册的重要概念与相应的实验内容进行了关联性分析。制定了以下实验教学策略:1.整合实验课时。2.以概念联系促概念建构。3.以事实悟概念。4.层层递进建构抽象概念。随后,采用了行动研究法、课堂观察法等方法,以成都市金苹果锦城第一中学2018级全体学生为研究对象进行为期一学期的实践研究。实践后,采用纸笔测试检测学生对概念的建构情况,对结果进行分析,得出以下结论:1.在生物学教学中,以一级主题为引领,整合实验课时;以实验为纽带,利用概念间的联系;以感知大量事实,领悟归纳概念;对于抽象概念,层层递进等方式有利于帮助学生建构概念。2.在生物学教学中,通过实验教学可以有效帮助学生建构概念,但是针对不同的概念应采取不同的方式。实验只是其中的一种方法,应多种策略结合,从而帮助学生高效建构概念。3.对于较抽象概念的建构并不是一时的,需要从长远角度考虑,让概念融入生活,并且帮助学生强化概念,建构概念体系。由此可见,在生物学实验教学中有利于帮助学生建构概念。
徐佳男[6]（2019）在《几何视错觉图案在手工靛蓝染产品设计中的应用研究》文中指出随着社会的发展,可持续发展和环保问题逐渐成为生产和生活中的主要问题。作为传统手工艺,手工靛蓝染不论是材料还是工艺都是绿色无污染的,符合当下环保的要求和可持续发展的理念。传统手工靛蓝染产品由于图案风格传统、消费群体单一等原暂时无法成为主流产品。因此为了保护和传承这一绿色工艺,需对其产品图案进行创新,融入时尚元素以适应大众审美。本次研究以几何视错觉图案在手工靛蓝染产品设计中的应用研究为选题,深入分析几何视错觉的形成原理和手工靛蓝染的应用现状及发展趋势,提出元素平移和对称法、渐变和发射构型法、色彩对比和调和法三个设计方法,并以手工靛蓝染为工艺,烘焙类食品包装为载体进行设计实践,以传承和保护绿色传统手工艺。论文主要从五个部分对课题展开研究和应用实践。第一部分绪论,首先对研究背景和意义进行了阐述,然后分析目前的研究现状,阐明了研究内容、创新点、重点、难点和关键问题。第二部分为几何视错觉的概述,根据构成几何视错觉图案的画面元素,将几何视错觉分为“点”、“线”、“面”、“体”四大类,并分析归纳其形成原理和其图案特点。第三部分为手工靛蓝染的应用现状和发展趋势研究,以举例的方式从服装、服饰品、家纺设计中阐述手工靛蓝染的应用现状,并结合当下分析其发展趋势。第四部分为几何视错觉图案在手工靛蓝染产品中的设计方法研究,研究从图案元素、图案构型和图案色彩三个方面进行,归纳出元素平移和对称法、渐变和发射构型法、色彩对比和调和法三个设计方法。第五部分为设计实践,在确立设计主题、设计定位后,以灵感源为启发,结合三个设计方法,以手工靛蓝染型糊染为工艺,进行烘焙类食品包装的系列设计。本次研究实践借助几何视错觉图案的时尚性、视觉冲击性和手工靛蓝染的环保特性、文化底蕴,提升了烘焙类包装产品的环保价值、文化价值和商业价值。手工靛蓝染是中国传统手工艺之一,本次设计实践是对手工靛蓝染这一传统手工艺的创新实践有一定的文化价值,同时为这类传统文化的传承和保护提供了可行性实践方案。手工靛蓝染是一种环保、安全的染色方式,其染料蓝靛泥是经过发酵制成的天然植物染料,环保安全且可少量食用,染色过程中几乎无化学产品的添加,对环境和人体都绿色环保。天然材料制作的烘焙类食品包装可反复使用,减少资源浪费,减少一次性化学材料对环境的危害,符合可持续发展理念和环保理念,有其环保价值。几何视错觉的图案和手工靛蓝染工艺的结合应用,是将时尚与传统的有机融合,有利于学习和借鉴优秀的传统手工艺,有利于在保证现代人审美需求的同时,呼吁传承和保护民族传统文化,体现其文化价值。
肖颖[7]（2019）在《交际翻译理论指导下的科技文本汉译实践报告 ——以Baking Update（节选）为例》文中认为本报告是在彼得·纽马克的交际翻译理论的指导下,对科技文本的汉译方法进行的分析总结。报告的翻译原文为国外一酵母公司面向烘焙爱好者及其顾客发行的内部刊物Baking Update（《烘焙时讯》）,是笔者2018年暑期在安琪酵母股份有限公司实习期间参与的英译汉翻译实践。原文属于科技文本,涉及烘焙领域,专业性强,语言严谨客观,配以许多图表介绍说明了各类工艺。笔者翻译的部分为刊物第3辑的第1,2,4-6,8,9,11以及16期。本报告就是以这9期刊物为分析对象,在交际翻译理论指导下,针对原文翻译难点对翻译方法进行的探讨。在翻译中,笔者主要遇到了4个方面的难点:术语的翻译、被动语态的翻译、长句的翻译和表格翻译。依照纽马克的观点,科技文本是信息型文本,应采用交际翻译。而交际翻译理论注重信息的传达与译文读者感受,译文产生的效果要力求接近原文。所以在该理论指导下,笔者针对原文翻译难点,采用了不同处理办法:对于术语翻译,笔者采用了加注法和造词法;对于被动语态的翻译,笔者采用了“以被译被”与“变被为主”两种翻译方法;对于长句的翻译,笔者采用了顺译法、逆译法和分译法;对于图表翻译,笔者分别采用了图表对应与版面对应的方法。这些方法的使用符合交际翻译理论视角,使得译文在完整传达原文信息的同时,也让读者获得了更好的阅读体验。通过撰写此次翻译报告,笔者对于纽马克的交际翻译理论以及科技翻译都有了更深入的认识,同时本报告也可以为今后从事烘焙科技翻译的其他从业者提供一些个案参考。
丁文静[8]（2019）在《基于STEAM教育的通用技术课程教学设计与实践研究》文中研究指明我国高中通用技术课程正处于从分科到综合的改革转型期,如何有效实现课程综合化,全面培养学生的综合能力、创新能力是亟待解决的现实问题。STEAM教育在近几年引起广泛关注。本研究试图将STEAM教育引入到通用技术课程中进行具体的设计与实践研究。首先通过文献法梳理STEAM教育研究现状,并对将其应用于通用技术课程进行可行性分析;然后从STEAM的理念出发,结合通用技术的特点,提出了STEAM教育教学的设计框架;根据该框架,以苏教版《技术与设计1》第七章《模型或原型的制作》为例,进行了《模型或原型的制作》的教学设计;然后选择高一年级两个班级进行教学实施,并通过调查问卷法、访谈法方式,了解学生的学习效果、收获等,通过对比分析得出相关结论,总结方案的有效性和在通用技术课程实现STEAM教育的可行性。通过访谈的反馈结果,得出教师认为STEAM教育能够提高学生的创新能力,但是对于教师的要求较高,单一的教师不能够胜任此项工作。学生认为STEAM教育能够培养其创新精神,提高其创新能力,合作能力和沟通能力。通过问卷调查的反馈结果,发现开展STEAM教学可以使学生学习兴趣更加浓厚,促进学生习得更多、更开放的知识点,使学生的沟通协调能力得到提高,学生在遇到诸多问题时的解决方式也发生变化。通过本研究发现:在通用技术课程中实施STEAM教育,能够使学生的综合能力和素养得到提高,但为了达到更好的教学效果,教师还需要不断学习提升自身能力以更好的适应在STEAM教育中学生的多样化问题。研究中的不足主要表现为:只有一名或者两名教师实施教学,并没有集合更多的教师;教学设计和课堂质量还需进一步提高。
杨铭铎,王黎[9]（2018）在《基于工作过程系统化的高职烹饪专业课程开发学习情境的创设》文中研究表明在明晰工作过程系统化课程开发基本原理、归纳出行动领域,并将其转化成由学习领域组成的课程体系基础上,阐述学习情境的基本理论,选择不同的载体对烹调工艺与营养专业15个学习领域（15门课程）学习情境进行创设,对中西式面点专业12个学习领域（12门课程）学习情境进行创设。
徐紫迪[10]（2018）在《重解维米尔魅力之谜》文中研究指明维米尔好像是一个“慢工出细活”的人,即使在“弹丸之地”也要讲究“兵家要理”。他的画大都表现的是典型荷兰住宅里的人物,正如维米尔专家沃特·利特克（Walter Liedtke）所说,维米尔描绘的是“完美房间中的完美女性”1（An idealwoman in an ideal room）,他看似平淡无奇的作品中隐藏着深层的寓意,因此维米尔的室内场景也超出了普通“荷兰风俗画”的范畴。虽然现存维米尔为数不多的作品很少表现重大场面,画面尺幅通常很小,但是青年的维米尔最初并非将绘画主题直接锁定在描绘室内的日常生活上,维米尔的几件早期作品描绘的却是神话故事和圣经题材,画面尺幅相对也比较大。我们至今仍然无法确定维米尔的老师究竟是谁,维米尔显然不是一个无师自通的天才。后来维米尔转变了绘画题材,他的转变不得不说是受到了当时其他画家的影响。然而,正如我们很难将他的作品简单地划归为普通的“风俗画”,也切不可将他的作品全理解为“寓意画”。维米尔身处黄金时代的荷兰,虽然他描绘的是室内场景,却都反映着室外的历史变革、贸易繁荣、科学发现。此外,众多证据显示维米尔的天主教信仰,他绘画的与众不同是否与他的宗教信仰相关?维米尔在世时并非一个穷困潦倒、默默无闻的画家,相反,他年纪轻轻就当选了当地画家行会的主席,受到其他画家的推崇。维米尔除了画家身份外还身兼数职,他既是画商还经营着旅店,同时还是众多孩子的父亲。维米尔的多种身份是否对他数量有限、尺幅偏小的绘画特点产生了影响?此外,一些其它因素也对维米尔绘画面貌也有着重要影响:婚姻、赞助人、道德观念等等,任何对于维米尔作品的解读都不可能抛开这些因素,对于他作品的内涵仍等待我们进一步解读。而除此之外,维米尔的绘画在艺术特色上独具魅力,绘画中的构图、色彩、肌理也是经过反复推敲后才达到的平衡与统一,那些对于他使用“暗箱”的传言也令他的画作更显神秘。维米尔的艺术特色显然不可归功于对于光学器材的使用,看似轻松自然的画面背后绝不是“想当然的照抄与拷贝”,维米尔在现实的基础上通过虚构与再创作诠释了心中的“真实”。
二、层层酥面包制作方法（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、层层酥面包制作方法（论文提纲范文）
（1）以绘本为载体的中班感恩教育的行动研究 ——以保定市T园为例（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究缘起 |
| 1.1.1 利用绘本开展感恩教育的重要性 |
| 1.1.2 当前感恩教育存在不足 |
| 1.1.3 研究者的个人兴趣 |
| 1.2 研究目的和意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 研究理论意义 |
| 1.2.3 研究实践意义 |
| 1.3 研究综述 |
| 1.3.1 国外相关研究 |
| 1.3.2 国内相关研究 |
| 1.3.3 对已有研究的评述 |
| 1.4 概念界定 |
| 1.4.1 绘本 |
| 1.4.2 绘本教学 |
| 1.4.3 感恩教育 |
| 1.4.4 以绘本为载体的感恩教育 |
| 1.5 以绘本为载体的感恩教育的理论基础 |
| 1.5.1 社会学习理论 |
| 1.5.2 生活德育理论 |
| 1.5.3 情感德育理论 |
| 1.6 研究设计与研究过程 |
| 1.6.1 研究问题 |
| 1.6.2 研究思路 |
| 1.6.3 研究对象 |
| 1.6.4 研究方法 |
| 1.6.5 研究的创新点 |
| 第二章 以绘本为载体开展感恩教育的具体行动设计 |
| 2.1 方案设计的现实依据:中一班感恩教育现状有待改善 |
| 2.2 理论依据:多种形式的德育是促进幼儿身心全面发展的要求 |
| 2.3 方案内容的选择与实践 |
| 第三章 以绘本为载体开展感恩教育的实践研究 |
| 3.1 第一轮:“感恩亲情”——培养感恩意识 |
| 3.2 第二轮:“感恩友情”——坚定感恩信念 |
| 3.3 第三轮:“感恩自然万物”——促成感恩行为 |
| 第四章 以绘本为载体开展中班感恩教育的后期评估 |
| 4.1 活动实施后对幼儿的影响 |
| 4.2 研究者的省思与成长 |
| 第五章 研究结论与建议 |
| 5.1 研究结论 |
| 5.2 教育建议 |
| 第六章 结语与研究反思 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
（2）影响起酥面包品质的因素研究进展（论文提纲范文）
| 1 起酥面包概述 |
| 1.1 起源和发展 |
| 1.2 产品特点 |
| 1.3 成品品质评判标准 |
| 2 影响起酥面包成品品质的因素分析 |
| 2.1原材料 |
| 2.1.1油脂 |
| 2.1.2面粉 |
| 2.1.3其他原料 |
| 2.2 制作工艺 |
| 2.2.1 主面团制作 |
| 2.2.2 折叠层压 |
| 2.2.3 成形醒发 |
| 2.2.4 烘烤 |
| 3 结论与展望 |
（3）MJ私房烘焙项目县域市场营销策略优化（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究的背景和意义 |
| 1.1.1 研究的背景 |
| 1.1.2 研究的意义 |
| 1.2 文献综述 |
| 1.2.1 烘焙食品营销 |
| 1.2.2 县域市场 |
| 1.2.3 营销理论 |
| 1.3 研究的方法与内容 |
| 1.3.1 研究的方法 |
| 1.3.2 研究的内容 |
| 第二章 MJ私房烘焙项目介绍及营销现状 |
| 2.1 项目介绍 |
| 2.1.1 项目概况 |
| 2.1.2 经营定位 |
| 2.1.3 品牌理念 |
| 2.1.4 产品和业务组合 |
| 2.2 STP营销战略现状 |
| 2.2.1 市场细分(Market Segmentation) |
| 2.2.2 目标市场选择(Target Market) |
| 2.2.3 市场定位(Market Positioning) |
| 2.3 4P营销策略现状 |
| 2.3.1 产品策略 |
| 2.3.2 价格策略 |
| 2.3.3 渠道策略 |
| 2.3.4 促销策略 |
| 2.4 本章小结 |
| 第三章 MJ私房烘焙项目营销中的问题及原因分析 |
| 3.1 目标市场过于单一 |
| 3.2 市场定位有效性不足 |
| 3.3 产品创新性不足 |
| 3.4 产品定价较高 |
| 3.5 未充分发挥线上渠道的优势 |
| 3.6 本章小结 |
| 第四章 营销环境分析 |
| 4.1 宏观环境分析 |
| 4.1.1 政策法律环境 |
| 4.1.2 经济环境 |
| 4.1.3 社会环境 |
| 4.1.4 技术环境 |
| 4.2 行业环境分析 |
| 4.2.1 供应商的议价能力 |
| 4.2.2 购买者的议价能力 |
| 4.2.3 新进入者的威胁 |
| 4.2.4 替代品的威胁 |
| 4.2.5 同业竞争者的竞争程度 |
| 4.3 县域地区消费需求分析(消费者需求分析) |
| 4.3.1 消费环境分析 |
| 4.3.2 市场需求特点 |
| 4.3.3 烘焙食品的消费趋势 |
| 4.4 内部环境 |
| 4.4.1 资源条件 |
| 4.4.2 企业能力 |
| 4.5 本章小结 |
| 第五章 MJ私房烘焙项目的营销优化建议 |
| 5.1 扩大目标市场 |
| 5.2 定位于专业的优质烘焙食品店 |
| 5.3 融入潮流元素和突出产品卖点 |
| 5.4 确立合适的定价空间和实行针对性的促销活动 |
| 5.5 利用社交模式拓宽销售渠道 |
| 5.6 疫情下的经营困境与营销对策 |
| 5.6.1 经营困境 |
| 5.6.2 营销对策 |
| 5.7 本章小结 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 附录一 广宁县烘焙食品消费调查问卷 |
| 附录二 访谈提纲1(针对MJ私房烘焙项目负责人) |
| 附录三 访谈提纲2(针对广宁县当地居民) |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 |
| 致谢 |
| 附件 |
（4）低GI杂粮杂豆面包的研制及其品质特性研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 糖尿病概述 |
| 1.2 低GI研究 |
| 1.2.1 低GI定义 |
| 1.2.2 影响食品GI值的因素及低GI原料 |
| 1.2.3 GI值与糖尿病慢性病的关系 |
| 1.3 杂粮杂豆面包研究现状 |
| 1.3.1 杂粮杂豆概述 |
| 1.3.2 黄豆的营养价值 |
| 1.3.3 燕麦的营养价值 |
| 1.3.4 杂粮杂豆加工研究现状 |
| 1.3.5 杂粮杂豆面包加工研究现状 |
| 1.4 研究目的 |
| 1.5 主要研究内容 |
| 1.6 技术路线 |
| 2 低GI原料的选择以及混粉加工品质研究 |
| 2.1 材料和设备 |
| 2.1.1 试验材料 |
| 2.1.2 试验设备 |
| 2.2 试验方法 |
| 2.2.1 杂粮粉和杂豆粉的制备 |
| 2.2.2 高筋粉与杂粮杂豆混合粉的制备 |
| 2.2.3 原料基本营养成分及GI |
| 2.2.4 营养价值评定方法 |
| 2.2.5 混粉体外消化试验以及eGI值测定 |
| 2.2.6 混粉加工品质测定 |
| 2.2.7 混粉粉质特性测试 |
| 2.2.8 数据统计与分析 |
| 2.3 结果与讨论 |
| 2.3.1 原料粉碎粒度的确定 |
| 2.3.2 原料基本营养成分及GI值 |
| 2.3.3 低GI杂粮杂豆原料的配方确定 |
| 2.3.4 混粉加工品质特性结果 |
| 2.4 本章小结 |
| 2.4.1 原料选择和配方确定 |
| 2.4.2 混粉加工特性分析 |
| 3 杂粮杂豆面包配方以及工艺优化研究 |
| 3.1 原料与方法 |
| 3.1.1 原料 |
| 3.1.2 仪器与设备 |
| 3.2 面包制作工艺 |
| 3.2.1 低GI杂粮杂豆面包制作工艺流程 |
| 3.2.2 工艺操作要点 |
| 3.2.3 杂粮杂豆面包制作 |
| 3.3 数据测定方法 |
| 3.3.1 比容测定 |
| 3.3.2 高径比的测定 |
| 3.3.3 质构特性测试 |
| 3.3.4 感官评定测试 |
| 3.3.5 低GI杂粮杂豆面包基础配方 |
| 3.4 因素试验 |
| 3.5 数据处理 |
| 3.6 试验结果 |
| 3.6.1 因素试验结果和分析 |
| 3.6.2 响应面法优化低GI杂粮杂豆面包制作工艺 |
| 3.7 本章小结 |
| 4 低GI杂粮杂豆面包特性分析 |
| 4.1 材料与方法 |
| 4.1.1 材料与设备 |
| 4.1.2 试验方法 |
| 4.1.3 数据处理 |
| 4.2 结果与讨论 |
| 4.2.1 物理特性分析 |
| 4.2.2 化学特性分析 |
| 4.2.3 功能特性分析 |
| 4.2.4 贮藏特性分析 |
| 4.3 本章小结 |
| 4.3.1 物理特性对比分析 |
| 4.3.2 化学特性分析 |
| 4.3.3 功效特性分析 |
| 4.3.4 贮藏特性分析 |
| 5 结论 |
| 5.1 低GI原料的选择以及混粉加工品质研究 |
| 5.1.1 原料选择和低GI杂粮杂豆混粉配方确定试验研究 |
| 5.1.2 低GI杂粮杂豆混粉的加工特性研究 |
| 5.2 杂粮杂豆面包配方以及工艺优化研究 |
| 5.2.1 低GI杂粮杂豆面包单因素试验研究 |
| 5.2.2 低GI杂粮杂豆面包工艺参数优化试验研究 |
| 5.3 低GI杂粮杂豆面包特性分析研究 |
| 5.3.1 物理特性 |
| 5.3.2 化学特性 |
| 5.3.3 功效特性 |
| 5.3.4 贮藏特性 |
| 参考文献 |
| 作者简历 |
| 致谢 |
（5）在生物学实验教学中进行概念教学的实践研究 ——以义务教育生物学七年级（上册）为例（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 导论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 本研究拟解决的问题 |
| 1.3 研究方法 |
| 1.3.1 文献研究法 |
| 1.3.2 文本分析法 |
| 1.3.3 行动研究法 |
| 1.3.4 课堂观察法 |
| 1.4 研究内容和思路 |
| 1.5 研究的目的和意义 |
| 第2章 理论综述 |
| 2.1 概念界定 |
| 2.1.1 概念 |
| 2.1.2 概念的获得 |
| 2.1.3 概念教学 |
| 2.1.4 生物学实验教学 |
| 2.2 研究现状 |
| 第3章 重要概念与实验内容的关联性分析 |
| 3.1 义务教育生物学七年级上册重要概念的梳理 |
| 3.2 重要概念与实验内容的关联性分析 |
| 3.2.1 一级主题“科学探究”下重要概念与实验内容的关联 |
| 3.2.2 一级主题“生物体的结构层次”下重要概念与实验内容的关联 |
| 3.2.3 一级主题“生物与环境”下重要概念与实验内容的关联 |
| 3.2.4 一级主题“生物圈中的绿色植物”下重要概念与实验内容的关联 |
| 第4章 通过实验帮助学生建构概念的实践策略 |
| 4.1 整合实验课时 |
| 4.2 以概念联系促概念建构 |
| 4.3 以事实悟概念 |
| 4.4 层层递进建构抽象概念 |
| 第5章 结论与反思 |
| 5.1 研究结果 |
| 5.2 研究结论 |
| 5.3 反思 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
（6）几何视错觉图案在手工靛蓝染产品设计中的应用研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| 英文摘要 |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究的背景与意义 |
| 1.1.1 研究的背景 |
| 1.1.2 研究的意义 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 国内的研究现状 |
| 1.2.2 国外的研究现状 |
| 1.3 论文的主要研究内容 |
| 1.4 论文的创新点、重点、难点和关键问题 |
| 1.4.1 创新点 |
| 1.4.2 重点 |
| 1.4.3 难点 |
| 1.4.4 关键问题 |
| 1.5 研究方法 |
| 1.6 小结 |
| 2 几何视错觉概述 |
| 2.1 几何视错觉概念 |
| 2.2 几何视错觉形成原理 |
| 2.3 几何视错觉的类型 |
| 2.3.1“点”的视错觉 |
| 2.3.2“线”的视错觉 |
| 2.3.3“面”的视错觉 |
| 2.3.4“体”的视错觉 |
| 2.4 几何视错觉的图案特点 |
| 2.4.1 强烈秩序感 |
| 2.4.2 持续韵律感 |
| 2.4.3 色彩对比强 |
| 2.4.4 色彩情感化 |
| 2.4.5 表现手段多样化 |
| 2.5 小结 |
| 3 手工靛蓝染的应用现状和发展趋势 |
| 3.1 手工靛蓝染应用现状 |
| 3.1.1 手工靛蓝染在服装设计中的应用现状 |
| 3.1.2 手工靛蓝染在服饰品设计中的应用现状 |
| 3.1.3 手工靛蓝染在家纺设计中的应用现状 |
| 3.2 手工靛蓝染发展趋势 |
| 3.2.1 图案年轻化 |
| 3.2.2 产品个性化 |
| 3.3 小结 |
| 4 几何视错觉的图案在手工靛蓝染产品中的设计方法 |
| 4.1 元素平移和对称法 |
| 4.2 渐变和发射构型法 |
| 4.3 色彩对比和调和法 |
| 4.4 小结 |
| 5 几何视错觉图案在手工靛蓝染产品中的设计实践 |
| 5.1 设计主题 |
| 5.2 设计定位 |
| 5.2.1 市场分析 |
| 5.2.2 消费者定位 |
| 5.3 设计灵感 |
| 5.4 设计图案表现 |
| 5.4.1 面包包装设计 |
| 5.4.2 食品购物袋设计 |
| 5.4.3 咖啡杯杯套设计 |
| 5.5 设计工艺表现 |
| 5.5.1 染料准备 |
| 5.5.2 防染剂准备 |
| 5.5.3 型纸准备 |
| 5.5.4 染色实践 |
| 5.6 设计产品表现 |
| 5.6.1 面包包装设计 |
| 5.6.2 食品购物袋设计 |
| 5.6.3 咖啡杯杯套设计 |
| 5.7 设计空间表现 |
| 5.8 小结 |
| 6 总结与展望 |
| 6.1 研究总结 |
| 6.2 设计展望 |
| 参考文献 |
| 附录A 设计作品 |
| 1 面包包装设计 |
| 2 食品购物袋设计 |
| 3 咖啡杯杯套设计 |
| 附录B 图片来源说明 |
| 附录C 攻读学位期间本人出版或发表的着论、论文或获奖情况 |
| 致谢 |
（7）交际翻译理论指导下的科技文本汉译实践报告 ——以Baking Update（节选）为例（论文提纲范文）
| 内容摘要 |
| Abstract |
| 第一章 翻译实践介绍 |
| 1.1 翻译实践内容 |
| 1.2 翻译实践意义 |
| 第二章 翻译实践流程 |
| 2.1 译前准备 |
| 2.2 译中处理 |
| 2.3 译后审校 |
| 第三章 翻译文本分析 |
| 3.1 文本特征 |
| 3.2 翻译难点 |
| 第四章 交际翻译理论指导下的案例分析 |
| 4.1 交际翻译理论简述 |
| 4.2 案例分析 |
| 4.2.1 术语的翻译 |
| 4.2.1.1 加注 |
| 4.2.1.2 造词 |
| 4.2.2 被动语态的翻译 |
| 4.2.2.1 以被译被 |
| 4.2.2.2 变被为主 |
| 4.2.3 长句的翻译 |
| 4.2.3.1 顺译 |
| 4.2.3.2 逆译 |
| 4.2.3.3 分译 |
| 4.2.4 图表的翻译 |
| 4.2.4.1 图表对应 |
| 4.2.4.2 版面对应 |
| 第五章 翻译实践总结 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录 |
（8）基于STEAM教育的通用技术课程教学设计与实践研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景与意义 |
| 1.2 研究现状 |
| 1.2.1 美国STEAM教育研究现状 |
| 1.2.2 韩国STEAM研究现状 |
| 1.2.3 国内STEAM研究现状 |
| 1.2.4 STEAM教育视野下的通用技术课程研究现状 |
| 1.3 研究内容 |
| 1.4 研究方法与思路 |
| 1.4.1 研究方法 |
| 1.4.2 研究思路 |
| 第二章 核心概念与理论基础 |
| 2.1 核心概念 |
| 2.1.1 STEAM的概念 |
| 2.1.2 STEAM教育 |
| 2.2 理论基础 |
| 2.2.1 建构主义学习理论 |
| 2.2.2 做中学学习理论 |
| 2.2.3 成就动机理论 |
| 第三章 基于STEAM教育的通用技术课程教学设计 |
| 3.1 STEAM教育应用于通用技术课程的可行性分析 |
| 3.2 课程设计的基本框架 |
| 3.2.1 准备阶段 |
| 3.2.2 实施阶段 |
| 3.2.3 优化阶段 |
| 3.2.4 交流与反思阶段 |
| 3.3 教学方案的结构设计 |
| 第四章 《模型或原型的制作》模块的教学方案设计 |
| 4.1 通用技术课程内容分析与研究内容的确定 |
| 4.2 模块的整体设计 |
| 4.2.1 准备阶段 |
| 4.2.2 实施阶段 |
| 4.2.3 优化阶段 |
| 4.2.4 交流与反思阶段 |
| 第五章 《模型或原型的制作》模块的教学的实施及数据分析 |
| 5.1 实施概述 |
| 5.2 第一轮教学实践及数据分析 |
| 5.2.1 第一轮教学方案实施概述 |
| 5.2.2 前后测问卷的数据分析 |
| 5.2.3 访谈内容分析 |
| 5.2.4 第一轮教学实施小结 |
| 5.3 第二轮教学实践及数据分析 |
| 5.3.1 STEAM教学方案设计调整 |
| 5.3.2 STEAM教学方案实施概述 |
| 5.3.3 STEAM教学数据分析 |
| 5.3.4 第二轮教学实施小结 |
| 第六章 《模型或原型的制作》模块的实施小结 |
| 6.1 教师层面分析 |
| 6.1.1 单一教师的局限性 |
| 6.1.2 对于教师的挑战增加 |
| 6.1.3 智慧课堂的引入可以提高教学效率 |
| 6.2 学生层面分析 |
| 6.2.1 学生对于通用技术的学习兴趣得到提高 |
| 6.2.2 学生习得更多、更开放的知识点 |
| 6.2.3 学生的沟通协调能力得到提高 |
| 6.2.4 学生遇到问题的解决方式发生变化 |
| 第七章 结论与展望 |
| 7.1 结论 |
| 7.2 研究中的不足 |
| 7.3 启示与展望 |
| 参考文献 |
| 附录1 |
| 附录2 |
| 附录3 |
| 附录4 |
| 致谢 |
（9）基于工作过程系统化的高职烹饪专业课程开发学习情境的创设（论文提纲范文）
| 1 学习情境设计基本理论 |
| 1.1 情境性:课程范式的基本特征 |
| 1.2 情境中:知识能力的构建 |
| 1.3 情境内:根据需要人为创设 |
| 1.4 学习情境构建原则 |
| 1.5 学习情境的结构 |
| 2 高职烹饪专业学习情境的创设 |
| 2.1 高职烹调工艺与营养专业不同各领域中学习情境的创设 |
| 2.2 高职中西式面点专业不同各领域中学习情境的创设 |
| 3 结语 |
（10）重解维米尔魅力之谜（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 导论: 选题缘起、“谜”的划分、文献综述、研究意义 |
| 第一章 青年维米尔和《狄安娜与同伴》——一位年轻画家笔下的古老神话 |
| 第一节 《狄安娜与同伴》的原本作者和“本来面目” |
| 第二节 梳洗中的“荷兰农妇”与一个古老的神话传说 |
| 第三节 学习、模仿与挪用 |
| 第四节 一位年轻画家的“雄心壮志” |
| 第二章 《沉睡的女仆》与维米尔的“觉醒” |
| 第一节 沉睡的女仆和室内场景 |
| 第二节 “女仆”还是“女子”? |
| 第三节 爱情还是色情? |
| 第四节 “拄腮的形象”与懒惰的罪恶 |
| 第五节 《沉睡的女仆》的“艺术特色” |
| 小结 |
| 第三章 永恒的“厨娘”与维米尔的宣言 |
| 第一节 厨房里的“丰碑” |
| 第二节 维米尔的“厨房”与“厨娘” |
| 第三节 利特克的研究与“厨娘”的“魅惑” |
| 第四节 维米尔的宣言 |
| 第四章 同一幅“街景”的不同演绎 |
| 第一节 《小街一景》的“前世今生” |
| 第二节 关于画中原址的讨论 |
| 第三节 格里森虎特的猜想与维米尔姑姑的住宅 |
| 第四节 斯坦德曼的反驳 |
| 第五节 关于司威伦和斯坦德曼猜想的再研究 |
| 第六节 对于画面真实性的追问 |
| 第七节 《小街一景》中的匠心独运 |
| 第八节 三种解释下的同一幅怀旧风景 |
| 第九节 德霍赫的影响 |
| 小结 |
| 第五章 真实与虚构:重读《戴尔夫特一景》 |
| 第一节 时间定格下无比“真实”的场景 |
| 第二节 维米尔的匠心独运与城市的倒影 |
| 第三节 戴尔夫特的新教堂与维米尔的信仰 |
| 第四节 一座城市的肖像 |
| 小结 |
| 第六章 《天文学家》与《地理学家》 |
| 第一节 一位观众的“提问” |
| 第二节 一对“姊妹画” |
| 第三节 列文虎克的订件? |
| 第四节 对《天文学家》临摹的再思考 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 附录1 戴尔夫特的“斯芬克斯” |
| 附录2 十七世纪的戴尔夫特 |
| 附录3 维米尔的家庭和老师 |
| 附录4 戴尔夫特的“圣路加行会” |
| 附录5 维米尔年谱 |
| 附录6 维米尔的调色盘 |
| 致谢 |
| 学术成果统计-作品、论文及专着发表 |
| 学术成果统计-展览及获奖 |
四、层层酥面包制作方法（论文参考文献）
- [1]以绘本为载体的中班感恩教育的行动研究 ——以保定市T园为例[D]. 高焕焕. 河北大学, 2021(02)
- [2]影响起酥面包品质的因素研究进展[J]. 尹硕慧,刘创,简剑锋,方嘉沁. 现代食品, 2020(16)
- [3]MJ私房烘焙项目县域市场营销策略优化[D]. 王俊钊. 华南理工大学, 2020(02)
- [4]低GI杂粮杂豆面包的研制及其品质特性研究[D]. 杨雯珺. 河北经贸大学, 2020(07)
- [5]在生物学实验教学中进行概念教学的实践研究 ——以义务教育生物学七年级（上册）为例[D]. 黄薛蓉. 四川师范大学, 2019(02)
- [6]几何视错觉图案在手工靛蓝染产品设计中的应用研究[D]. 徐佳男. 浙江理工大学, 2019(03)
- [7]交际翻译理论指导下的科技文本汉译实践报告 ——以Baking Update（节选）为例[D]. 肖颖. 三峡大学, 2019(06)
- [8]基于STEAM教育的通用技术课程教学设计与实践研究[D]. 丁文静. 华中师范大学, 2019(01)
- [9]基于工作过程系统化的高职烹饪专业课程开发学习情境的创设[J]. 杨铭铎,王黎. 顺德职业技术学院学报, 2018(04)
- [10]重解维米尔魅力之谜[D]. 徐紫迪. 中央美术学院, 2018(05)