一、南果梨果实外观品质的形成（论文文献综述）
杜昱彤,曲柏宏,李润文[1]（2021）在《我国红皮梨资源及果实着色机制研究进展》文中提出红皮梨因其较高的果实品质和营养价值,备受消费者青睐,具有广阔的市场前景。因此,红皮梨资源及果实着色机制成为近年来梨品质调控与遗传改良的研究热点之一。该文主要综述了我国红皮梨种质资源,总结了国内关于梨果实着色方面的相关研究进展,提出了我国红皮梨种质资源创新与新品种选育、果实着色分子生物学研究等方面存在的问题,以期为今后揭示梨果实着色机制提供参考。
蒋超男[2]（2021）在《采后褪黑素处理对南果梨贮藏品质及活性氧代谢的影响》文中认为南果梨属于秋子梨系统,是辽宁省特色水果之一。果实采后需要后熟才能达到最佳的食用品质,表现出特有的风味,但是果实不耐贮藏、易腐烂。因此开发能够延长果实贮藏期并保持品质的技术具有重要意义。本文以南果梨为材料,研究采后褪黑素处理对常温贮藏期间果实品质、细胞壁降解相关酶活性及基因表达、活性氧代谢相关酶及基因表达的影响。主要结果如下:1.褪黑素处理对南果梨果实失重率、硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸无显着影响,但显着抑制了南果梨果实乙烯释放量,同时能改善果皮色泽,抑制了叶绿素降解,维持了果实较高的贮藏品质。2.褪黑素处理抑制了南果梨果实水溶性果胶的产生和水不溶性果胶的分解,抑制了多聚半乳糖醛酸酶（PG）、果胶甲酯酶（PME）、β-葡萄糖苷酶（β-glu）和纤维素酶（Cx）活性,下调了Pc PG1、Pc PG2、Pc PME、Pcβ-glu13和Pcβ-glu40表达。3.褪黑素处理抑制了果实过氧化氢酶（CAT）活性,提高了NADPH氧化酶（NOX）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）、谷胱甘肽还原酶（GR）、脱氢抗坏血酸还原酶（DHAR）和单脱氢抗坏血酸还原酶（MDHAR）活性,同时促进了过氧化氢（H2O2）的积累,提高了抗坏血酸（As A）和还原型谷胱甘肽（GSH）含量。此外,褪黑素处理下调了果实Pc CAT表达,上调了Pc SOD、Pc APX、Pc GR和Pc DHAR表达。综上所述,褪黑素处理能够维持较高的果实品质,延缓果实软化,并提高果实抗氧化系统,从而延缓南果梨果实的衰老,延长贮藏期。
苑驰[3]（2020）在《叶面施用混合硒肥对‘南红梨’果实品质及相关基因表达影响》文中研究表明硒元素（selenium,Se）作为人体和动物生长发育所必需的微量元素,人体的许多活动都需要硒元素（武瑞等,2009）。但总体而言,硒元素在人体的日常饮食中含量过低,很难满足生物健康的生理所需,利用农作物等食品科学地补充硒元素,在改善人们的饮食结构的方面有所帮助。‘南果梨’是具有代表性的辽宁省地方特色的秋子梨（Pyrus ussuriensis Maxim.）品种,其品质较好,‘南红梨’是‘南果梨’的红色芽变品种,‘南红梨’与‘南果梨’具有相同的生长结果习性和物候期,几乎保持了‘南果梨’特有的风味（汪晓谦等,2019）,但是‘南红梨’果实与‘南果梨’果实相比不相同的是‘南红梨’果实外观大多呈鲜艳的红色,并且‘南红梨’果实的可溶性固形物含量相对高、其可滴定酸含量相对较低,因此,甜度更高,口感更好（纪淑娟等,2014）。由于‘南红梨’和‘南果梨’均属于秋子梨类型,秋子梨存在果实软化较快,石细胞含量多等问题,严重影响货架期和经济效益。通过外源处理提高果实品质是改善果品市场价值的重要手段,硒是重要的微量元素,但其能否提高梨的果实品质仍未可知。本研究以‘南红梨’为试材,通过研究不同组合的硒肥处理对于梨果实品质的影响,为外源处理提高果实品质提供理论依据。主要研究结果如下:1.于‘南红梨’盛花期后60 d、75 d和95 d,分别利用7000倍液的靓果石净（40%乙烯利）与1000倍液的富硒增甜王（纳米有机硒肥:1%亚硒酸钠）的混合硒肥（A处理）和5000倍液的靓果石净与1000倍液的富硒增甜王的混合硒肥（B处理）两种硒肥处理,喷施叶面,以清水作为对照。结果显示,贮藏过程中A处理的‘南红梨’果实中的乙烯生成量显着低于对照;进一步分析石细胞含量,发现‘南红梨’果实中的石细胞含量显着低于对照;另外,A处理的果实硬度显着高于对照;且A处理的‘南红梨’果实的可滴定酸的含量也显着降低;而A处理与对照相比,‘南红梨’果实中的可溶性固形物含量、可溶性糖含量无显着差异;综合以上结果,说明A处理显着提高了果实的口感及贮藏性。2.为了明确外源处理后果实中硒含量的变化,通过对果实中的硒含量的测定,发现A处理果实中硒元素含量显着增加,与对照相比增加76.35%。虽然B处理果实的硬度高于对照,硒元素含量显着增加,但是梨果实的乙烯生成量和石细胞含量与对照相比无显着差异。由结果来看,7000倍液的靓果石净和1000倍液的富硒增甜王的混合硒肥（A处理）是本研究筛选出来的混合硒肥提升‘南红梨’果实品质的最佳施用方案。3.为了从分子水平分析硒处理对于果实品质的影响,通过荧光定量PCR分析与果实品质相关基因的转录水平,发现A处理显着抑制了乙烯合成基因Pu ACS4表达,而显着上调了乙烯信号转导基因Pu ERF2的表达。另外对果实石细胞木质素相关基因转录水平进行检测,发现A处理木质素合成相关基因Pu C4H转录水平显着下调。综上所述,外源硒处理显着提高了果实的品质。4.为了进一步分析混合硒肥对‘南红梨’果实的影响,通过对A处理及对照果实的转录组测序,筛选出了与石细胞相关上调表达的差异表达基因CAD1,并且利用荧光定量PCR对这个基因进行了验证,为进一步从分子水平分析硒处理对于果实品质的影响提供理论依据。
闫僖芮[4]（2020）在《交联壳聚糖薄膜气体渗透性的调控及其对南果梨涂膜保鲜效果研究》文中研究说明本文以壳聚糖为基材,通过添加不同比例的环氧化聚乙二醇（PEGe）改变交联薄膜的交联度,进而调控其气体渗透性。通过气体透过性、力学性能等测试观察不同交联度和成膜条件对薄膜性能的影响。以浸泡液体积、PEGe比例和浸泡时间为研究变量,通过单因素与正交优化试验筛选出最佳的壳聚糖成膜条件。将优化后的交联薄膜,用于南果梨常温涂膜保鲜实验,并在振动与非振动两种处理方式下研究涂膜对南果梨贮藏品质的影响,旨在确定最佳交联壳聚糖涂膜保鲜南果梨的有效方法。研究结果如下:1.材料性能测试结果表明环氧化聚乙二醇（PEGe）的添加提高了壳聚糖膜的力学性能,CO2/O2透过比有很大的改善,由原来3.48提高到了 6.02,薄膜的交联状态较好。2.南果梨最佳涂膜条件为:壳聚糖浓度为1.4%,环氧化聚乙二醇浓度为0.85%,浸泡时间为60s。实验证明,该涂膜配方具有较好的保鲜效果。3.贮藏初期复合涂膜降低了果实的呼吸活性。贮藏后期,交联CS/PEGe涂膜还显着降低南果梨振动和非振动两种处理下的失重率、腐烂率以及丙二醛含量,提高了南果梨硬度值及维生素C含量,延缓了果实的衰老进程,从而提高了果实的营养价值。
丁保朋[5]（2020）在《梨果实萼片对果形的影响及其发育相关基因分析》文中研究说明我国梨总产量居世界首位,然而其商品价值因果形不佳,导致在全球高端贸易中的竞争力严重不足。‘玉露香梨’是近年来由我国育种学家培育的优异新品种,因品质优而受到消费者的青睐,但萼片宿存导致果实外观及内在品质下降。因此探索梨果萼片宿存或脱落机理对调控、改善果实品质有重要意义。在课题组前期对‘玉露香梨’萼片状态调控研究的基础上,本试验从生理生化、组织形态与转录组学等水平,探究了‘玉露香梨’萼片调控及其对果面凸起、果形等外观品质的影响。基于全基因组重测序、DNA-BSA混池重测序、KASP基因分型技术及已发表梨相关测序数据,从分子水平挖掘与萼片脱落相关的基因;对参与梨萼片及果形发育的OFP基因家族成员进行鉴定、生物信息及其表达特性分析,为从分子水平探究萼片脱落及其对果面、果形研究提供理论依据,并为培育脱萼优质梨品种的早期筛选,提供参考基因。主要结果如下:1、多效唑PP333（1000 mg/L）处理的‘玉露香梨’果实萼片脱落前后与对照宿萼果萼片相比,IAA和GA显着下降,而脱落酸ABA则显着上升。PP333处理的脱萼萼片内,含有GA顺式响应元件（GRE）的脱落酸负调控基因的PP2C（Pbr012909.1）和受体类基激酶基因RLK（Pbr025207.1）、IAA顺式响应元件（ARE）基因（Pbr012908.1）和ARF（Pbr025194.1）基因表达下调;含有ABA顺式响应元件（ABRE）的乙烯合成负调控基因ETO1（Pbr012910.1）表达下调,而ABA响应元件（Pbr016952.1）OFP负调控转录因子基因相对于GA处理的对照组宿萼萼片内,表达上升。脱萼果的果面果实平整度显着高于宿萼果的,且萼片脱萼率与果面平整度呈现正相关,即玉露香脱萼率越高,果实果面平整度越好。2、PP333处理后脱萼果果面IAA含量降低,且果肉横切面维管束素分布均衡,果肉细胞排列致密规则、细胞圆而小,而宿萼果近果皮细胞排列松散无规则、细胞伸长。转录组学分析发现,与IAA信号通路基因、转录因子以及木质素合成代谢通路基因存在差异表达。其中,IAA输出载体蛋白基因PIN（Pbr028379.1和Pbr038852.1）和IAA负调控基因GH3（Pbr030587.1、Pbr030571.1和Pbr021158.1）上调,IAA输入载体蛋白基因LAX（Pbr009498.1）下调;转录因子基因OFP4（Pbr017273.1）与OFP8（Pbr016952.1）基因表达上调、MYB（Pbr015587.1）和b HLH（Pbr001646.1）基因表达下调,4CL（Pbr024635.1）和COMT（Pbr013510.1）表达下调。表明PP333通过影响IAA信号通路基因并可能单独或者联合转录因子,最终通过影响木质素生物合成基因和细胞分裂相关基因等,从而影响果实部分细胞发育。3、对‘玉露香梨’及其母本‘库尔勒香梨’宿萼果实凹陷部位和凸起部位进行转录组学分析,发现乙烯信号通路基因ERF109（Pbr004946.1）等在宿萼果‘库尔勒香梨’和‘玉露香梨’凸起果面表达下调,与乙烯信号通路可能相关的转录因子如WRKY41（Pbr041477.1）、MYB4（Pbr017740.1）下调;脱落酸合成基因NCED1（Pbr020310.1）在果面凸起部位表达下调。此外激素信号通路生长素负调控因子SAUR71（Pbr041494.1）和GH3.1（Pbr034943.1）在宿萼果果面凸起部位表达下调,而细胞泛素化降解代谢通路基因F-Box（Pbr013022.1）在果面凸起部位表达下调。同时与细胞分裂相关的细胞扩张素EXPA8（Pbr042694.1和Pbr014595.1）在果面凸起部位高表达。乙烯信号通路基因以及生长素和脱落酸ABA等协同调控宿萼果果面凹陷与凸起。4、宿萼果‘玉露香梨’、‘库尔勒香梨’幼果期和成熟期果形指数高于脱萼果‘雪花梨’的,幼果发育时期三种果形指数的WGCNA分析发现部分控制果形的OFP（Pbr017273.1）基因与TALE家族成员BLH（Pbr005910.1、Pbr022850.1和Pbr008379.1）和KNOX（Pbr004512.1和Pbr016430.1）亚家族成员及GA合成、降解通路基因GA3ox（Pbr032502.1和Pbr016989.1）、GA2ox（Pbr009085.1、Pbr020983.1、Pbr025274.1、Pbr012220.1和Pbr032502.1）分别在同一模块内。基因表达分析发现OFP2和OFP4基因在果形相似的脱萼果‘雪花梨’和‘玉露香梨’内高表达,‘玉露香梨’与其父本‘雪花梨’幼果内BLH1、BLH2和KNOX结构域基因表达高于宿萼果母本‘库尔勒香梨’;而GA合成基因GA3ox在玉露香和‘雪花梨’内基因表达低于‘库尔勒香梨’,且GA降解基因GA2ox的表达远高于GA3ox赤霉素合成基因。果形指数更高的‘库尔勒香梨’果实内赤霉素合成代谢时刻发生动态变化。表明梨OFP4等转录因子家族成员基因可单独或者联合其他调控因子通过GA路径参与果形发育。5、宿萼果‘玉露香梨’与其父本脱萼果全基因组结构分析发现SNP、InDel、SV和CNV四种结构变异,对应的变异基因数分别为2895、151、239、218个。‘雪花梨’和‘玉露香梨’中发生的非同义突变SNP进行GO和KEGG分析发现,生长激素、赤霉素以及乙烯等信号通路等基因存在变异,如生长素响应基因ARF3和ARF5（Pbr000415.1和Pbr005854.1）,生长素响应基因IAA13和IAA27（Pbr002447.1和Pbr032907.1）,赤霉素信号通路DELLA基因（Pbr012085.1）,乙烯代谢通路乙烯钝化类基因EIL2和EIL3（Pbr008360.1和Pbr000646.1）、乙烯受体蛋白基因ETR1（Pbr025056.1）和乙烯响应转录因子基因ERF以及ABA响应元件OFP负调控转录因子基因。这些发生非同义突变的SNP基因可以通过转录水平与顺式作用元件或者联合其他转录因子在萼片脱落宿存中发挥生物学功能。此外,发现了InDel、SV及CNV结构变异基因可能同时影响萼片发育。6、通过‘库尔勒香梨’与‘雪花梨’杂交F1代的宿存、脱萼集群分离混池重测序（DNA-BSA）定位分析,定位到29个可能影响萼片发育基因。对上述基因启动子元件预测发现一些激素如GA、IAA和ABA等响应元件,上述定位基因结构分析发现大部分含有内含子,个别无内含子结构。通过COG、GO、KEGG、SWISS-PROT等数据库功能注释、荧光定量PCR和萼片发育公共测序数据分析,筛选到14个可能参与萼片脱落过程基因,分别是JMJD5（Pbr012906.1）、IDD12（Pbr012907.1）、HSF（Pbr012908.1）、PP2C（Pbr012909.1）、ETO1（Pbr012910.1）、ARF（Pbr025194.1）、LRR（Pbr025197.1）、MYB44（Pbr025199.1）、SPL（Pbr025204.1）、UDPG（Pbr025205.1）、RLK（Pbr025207.1）、F-Box（Pbr025209.1）、GH3（Pbr025212.1）、OFP8（Pbr016952.1）。并利用KASP技术成功对7个基因内发生SNP非同义突变位点进行分型。7、从定位的候选基因中,对参与萼片发育及影响宿萼果果形发育的OFP基因家族进行分析。从‘砀山酥梨’基因组中鉴定了28个OFP家族成员,对梨OFP家族成员基因结构、进化关系共线、选择进化等生物信息进行分析,结果表明梨OFP家族成员绝大多数无内含子结构,与西洋梨亲缘关系最近,绝大多数的梨OFP基因成员在进化过程中受到纯化选择。表达特性结果发现其在梨各个组织、不同生长发育及逆境响应中均有表达,表明OFP基因家族成员除了可能参与萼片及果形发育过程,还可能在梨果生长发育过程发挥多重生物学功能。
孙华军[6]（2020）在《转录因子PuMYB21/54协同调控膜脂代谢关键基因PuPLDβ1介导冷藏南果梨果皮褐变的分子机制》文中研究表明南果梨为秋子梨（Pyrus ussuriensis Maxim.）系的优良梨果、辽宁省的特产水果之一,采收以后适度后熟的南果梨果肉细腻、酸甜适口、汁液丰富、香气浓郁,深受消费者青睐。南果梨通常在9月上中旬采收,采收期集中而且正值高温,在常温下放置半月左右果实即开始进入衰老期,果心出现褐变症状,严重时果肉也发生褐变,果肉过软,失去食用价值。因此,生产上普遍采用冷藏方式来延长南果梨的贮藏期和市场供应期。然而,实践中发现,冷藏虽能有效延缓南果梨的后熟衰老进程,使其贮藏期延长至六个月,但经过长期冷藏的南果梨转入常温货架以后,果皮很容易发生褐变,甚至在果实尚未后熟软化果皮即表现出褐变症状,严重影响了冷藏南果梨的商品品质和商品价值。因此,研究冷藏南果梨果皮褐变的发生机理,探索相应的调控技术具有重要的理论和实践意义。本研究首先分析了不同冷藏期南果梨常温货架期果皮褐变发生情况与膜脂代谢的关系,结合转录组测序结果,找到膜脂代谢关键基因,分析其启动子序列顺式作用元件,通过酵母单杂交和凝胶阻滞（EMSA）试验筛选结合关键基因的转录因子,利用GUS活性、双荧光素酶、酵母双杂交、双分子荧光互补试验及南果梨瞬时表达等分子生物学技术手段研究转录因子对关键基因的调控模式。并基于上述机理研究结果,探索了缓解冷藏南果梨果皮褐变的相应调控技术。为解决冷藏南果梨的品质劣变问题,推动南果梨产业发展提供理论依据和技术支撑。主要研究结果如下:冷藏60 d（短期冷藏）和120 d（长期冷藏）的南果梨出库后在常温货架期间果实的表观、细胞结构、膜脂组分和膜脂代谢相关酶活性等变化有所不同。短期冷藏的果实整个货架期均未出现褐变现象,而长期冷藏的果实在货架第3d果皮出现轻微褐变症状,随着货架期的延长而逐渐加重;与短期冷藏果实相比,长期冷藏的果实细胞结构完整性明显受损,相对电导率和丙二醛（MDA）含量显着升高,膜脂含量显着降低,其中磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酸（PA）、磷脂酰乙醇胺（PE）、溶血磷脂酰胆碱（LPC）、单半乳糖甘油二酯（MGDG）和双半乳糖甘油二酯（DGDG）对长期低温胁迫响应显着;饱和脂肪酸相对含量升高,不饱和脂肪酸相对含量降低,脂肪酸不饱和度和指数显着下降;磷脂酶D（PLD）、脂肪酶和脂氧合酶（LOX）活性和相关基因表达量明显上调,其中PuPLDβ1表达量显着升高。表明长期低温胁迫诱导了南果梨果皮组织膜脂的降解,改变了膜脂组分与细胞膜结构的完整性,从而导致果皮组织发生酶促褐变,其中PuPLDβ1应答长期低温胁迫更为明显,是促进冷藏南果梨膜脂降解、诱导果皮褐变的关键基因。克隆南果梨PuPLDβ1启动子序列,发现其启动子序列上存在多个与非生物胁迫和激素应答相关元件,也存在多个转录因子结合位点,通过酵母单杂交筛选出两个能结合PuPLDβ1启动子的MYB转录因子,PuMYB21和PuMYB54;EMSA试验发现PuMYB21和PuMYB54能特异性结合PuPLDβ1启动子中的TAACTG位点;GUS和双荧光素酶试验发现PuMYB21和PuMYB54均能激活PuPLDβ1启动子下游报告基因转录,并且当二者共同存在时激活能力更强;在南果梨果实和愈伤中过表达PuMYB21和PuMYB54后PuPLDβ1转录水平提高,干扰PuMYB21和PuMYB54表达后PuPLDβ1转录水平降低;酵母双杂交、GST-pull down和双分子荧光互补等试验结果表明PuMYB21和PuMYB54存在互作;RT-qPCR结果显示长期低温胁迫诱导了PuMYB21和PuMYB54上调表达;氨基酸序列比对和系统发育树分析发现PuMYB21和PuMYB54均属于R2R3型MYB转录因子,并且PuMYB21与白梨PbrMYB21亲缘关系较近,PuMYB54与苹果MdMYB54亲缘关系较近;亚细胞定位结果显示二者均定位于细胞核。上述结果证实PuMYB21和PuMYB54通过靶向结合PuPLDβ1启动子上的TAACTG元件正调控PuPLDβ1的转录从而参与长期低温胁迫南果梨的膜脂降解。基于冷藏南果梨果皮褐变的转录调控机理,进一步探讨了褪黑素（MT）处理对冷藏南果梨果皮褐变的调控作用。结果表明,MT处理后冷藏120 d的南果梨果实褐变发生的时间延晚3 d出现,而且褐变率和褐变指数均显着低于对照果实。处理的果实果皮组织细胞结构完好,相对电导率和MDA含量明显降低,不饱和脂肪酸含量、脂肪酸不饱和度、脂质分子PC和PE相对含量显着提高,PLD、脂肪酶和LOX活性以及PuMYB21、PuMYB54和PuPLDβ1基因转录水平显着下调,抗氧化酶SOD、CAT和APX活性和相关基因PuSOD1、PuCAT和PuAPX6相对表达量显着提高。表明MT处理可能通过降低转录因子PuMYB21和PuMYB54相关基因的表达从而抑制PuPLDβ1的转录,同时激活抗氧化系统关键酶活性,一定程度抑制果皮组织中膜脂降解和脂质过氧化,有效缓解南果梨的果皮褐变。
宁博[7]（2019）在《基于“互联网+”的鞍山南果梨销售模式调研》文中研究说明辽宁省鞍山市是我国知名的南果梨主产区,鞍山的南果梨果实色泽鲜艳,果肉细腻,爽口多汁,是当今国内栽培的梨果当中的珍品,称得上是色香味俱全,以风味香浓而闻名于国内外。鞍山南果梨作为鞍山地区农民收入的重要来源,在国内同行业中占有重要的地位,鞍山南果梨市场得到了快速的发展,同时也为鞍山地区带来了丰厚的经济效益、明显的社会效益和良好的生态效益,南果梨资源已成为鞍山地区的优势资源之一。鞍山南果梨至今已有百余年的栽培历史,“鞍山南果梨栽培系统”被农业部列入中国首批重要农业文化遗产候选项目。然而近几年来,南果梨的价格一路下跌,通过到鞍山市千山区的大屯镇、唐家房镇、甘泉镇、海城的王石镇、接文镇等地调查发现,部分乡镇的南国梨价格降到历史最低点。如何运用现代化的科技手段推进南果梨产业营销渠道的创新转变,成为了需要亟待解决的问题。随着信息技术迅猛发展,互联网已经深入到各个领域,推动社会步入网络经济的新时代。传统行业与互联网行业的融合产生的新兴行业应运而生,“互联网+”这一概念,正是利用现代化的技术手段,将传统行业和互联网平台进行融合发展。中国有着18亿亩耕地,有超过45亿亩林地面积,还有近万亿元产值的渔业资源,所以未来“互联网+农业”的发展空间巨大。本文研究在互联网时代下,利用生鲜电商和冷链物流等现代化手段,通过运用互联网营销思维,让鞍山南果梨在原有的市场基础上,进一步拓宽用户市场,增大南果梨的市场占有率,提高果品的认知力;运用品牌产品战略,通过打造知名商标品牌提升鞍山南果梨的市场竞争力;通过价格分级策略对鞍山南果梨果品进行分级,对南果梨销售的市场环境进行划分,根据南果梨收获周期进行定价;同时改变传统的销售方法,调研当前国内新型的互联网销售模式,为农户实现增收的目标,最终实现共同富裕。本文通过运用调查研究法、归纳分析法、比较分析法、文献研究法、实地走访等形式,全面了解鞍山南果梨市场的现状,提出了发展鞍山南果梨产业的新思路。
段斌[8]（2019）在《采后丙酸钠处理对南果梨果实后熟及青霉病的影响》文中认为丙酸及其盐类是一种有效、廉价的霉菌抑制剂,其效能甚至高于山梨酸和甲酸,不仅易于处理和使用,且不具有腐蚀性。本论文以南果梨果实为材料,采后用丙酸钠溶液浸泡处理,研究丙酸钠处理对果实致病真菌扩展青霉（Penicillium expansum）的抑制作用和对南果梨果实后熟的影响。主要研究结果如下:（1）离体条件下,不同浓度丙酸钠（1.0、2.0、3.0 g/L）显着抑制了扩展青霉的菌丝生长和孢子萌发,并且具有浓度依赖性。丙酸钠处理对损伤接种南果梨果实P.expansum病斑扩展的抑制效果不明显;与对照相比,1.0 g/L丙酸钠处理显着降低了果实发病率。（2）常温贮藏期间,丙酸钠处理显着提高了南果梨果实多聚半乳糖醛酸酶（PG）、果胶甲酯酶（PME）、纤维素酶（Cx）、β-葡萄糖苷酶（β-glu）的活性;加快了原果胶的分解,导致可溶性果胶含量显着上升,降低了纤维素和半纤维素含量。原子力显微镜图像结果显示,丙酸钠处理后的可溶性果胶降解速度快,结构较对照松散。（3）与对照相比,丙酸钠处理加快了南果梨果实乙烯的释放,提高了呼吸强度,促进了硬度、叶绿素、抗坏血酸、可滴定酸含量下降和失重率上升,但差异不显着。可溶性固形物和还原糖含量保持相同的趋势,在贮藏第0-6 d,丙酸钠处理高于对照,在9-18 d之后丙酸钠处理低于对照组。同时,提高了色差中a*值,降低了b*值,加速了南果梨的黄化,并且保持了L*值。综上所述,丙酸钠对P.expansum生长具有一定的抑制作用,但不能有效控制南果梨果实采后青霉病的发生;采后丙酸钠处理对南果梨果实具有一定的催熟作用,但不会降低果实品质。因此,丙酸钠可以作为一种果蔬催熟剂使用。
刘畅[9]（2019）在《钙对南果梨果实品质及石细胞形成的影响研究》文中认为‘南果梨’是辽宁省特产水果之一,具有果实香气浓郁,抗寒力强等特点。但因其果实所含石细胞较多,严重影响了果实品质。钙是植物必需的营养元素,参与细胞命运的决定和细胞信号途径。本研究以‘南果梨’作为试验材料,采用不同种类的外源钙处理‘南果梨’幼果,分析钙处理后‘南果梨’果实品质、钙含量、石细胞及木质素含量、木质素合成相关基因表达的变化,并结合氯化镧处理了解钙信号与梨果实木质素聚合的关系,目的在于明确钙在梨果实石细胞发育过程中的调控作用。主要研究结果如下:1.于‘南果梨’盛花期和盛花期20 d后喷施不同浓度的氯化钙和糖醇螯合钙,‘南果梨’单果重、横纵径、可溶性固形物、硬度等果实品质指标优于对照,而经过钙处理的石细胞含量均低于对照,经由钙制剂处理的果实总钙含量,均高于对照。综合来看,盛花期20 d后喷施5 g·L-1CaCl2处理效果优于其他处理,是本研究筛选出的钙制剂提升‘南果梨’果实品质的最佳施用方案。2.进一步研究发现,‘南果梨’盛花期20 d后喷施5 g·L-1 CaCl2处理,其果实石细胞和木质素含量在不同发育时期均低于对照水平,木质素组织化学定位的结果和木质素含量相一致。果实发育后期,钙含量逐渐减小,钙处理后的‘南果梨’钙含量均高于对照。同时,对果实发育过程中石细胞木质素代谢的相关基因表达水平进行检测,发现钙处理后木质素合成基因PAL、CAD、POD表达水平显着下调,HCT、CCR显着上调。3.为了验证钙信号通路与果实木质素代谢的关系,利用LaCl3对离体条件下‘南果梨’果实木质素代谢进行初步研究。结果表明,与对照相比,LaCl3处理后果实的木质素含量显着降低。CDPK9基因显着下调,而NADPH氧化酶活性降低,H2O2含量也显着降低,H2O2组织化学定位和H2O2含量相一致,表明钙信号的阻断可通过影响ROS代谢进而干扰木质素的聚合过程。本研究筛选出了5 g·L-1CaCl2对梨果实品质及石细胞积累有较为明显效果,初步明确了钙调控果实木质素代谢的作用机制,对于控制减少果实石细胞含量和提升果实品质具有重要的指导价值。
陈杨杨[10]（2019）在《梨不同品种果实挥发性芳香物质组成特性研究》文中研究说明果实香气是果实重要的品质性状之一。本研究利用HS-SPME结合GC-MS技术,选择了‘巴梨’,‘红南果’,‘库尔勒香梨’,‘砀山酥梨’和‘丰水’这五个具有品系代表性的梨品种,研究其果实在发育、成熟和贮藏后熟阶段的香气形成动态变化,鉴定了 12个西洋梨品种成熟果实的香气成分和特征香韵,还对不同果袋处理的‘玉露香’成熟果实挥发性芳香物质进行测定分析。结合代谢特性,本文检测了酯类物质生物合成途径涉及到的脂氧合酶、醇脱氢酶及醇酰基转移酶等基因在五个不同品系梨品种中发育、成熟、贮藏及后熟阶段的表达特性,以期为改进果实品质提供分子理论基础。本研究主要结果如下:1.不同栽培种的梨果实发育阶段的香气含量变化趋势基本一致,在发育前期香气含量较高,到中期逐渐降低,随即到成熟期又逐渐升高。4℃贮藏60天后,‘巴梨’和‘红南果’经常温后熟达到最佳食用期时香气含量显着升高,‘库尔勒香梨’香气含量不显着上升,而‘砀山酥梨’和‘丰水’香气含量显着下降。五个品种在果实发育前期和中期香气成分以醛类为主,主要是己醛,苯乙醛和E-2-己烯醛。‘巴梨’,‘红南果’和‘库尔勒香梨’在成熟期和贮藏期香气主要成分为酯类,包括己酸乙酯和乙酸己酯,‘砀山酥梨’和‘丰水’在成熟期及贮藏期各类含量分布较为平均。AAT,ADH,LOX是香气合成代谢的关键基因,在五个梨品种的生长发育和成熟阶段,PbrAAT1,PbrLOX3和PbrLOX5可能参与香气的形成。2.在12个西洋梨成熟果实中共检测到335种挥发性成分,包括酯类、醇类、酸类、酮类、醛类、萜类和烃类,以挥发性酯类和醇类为主。香气总含量最高的品种是‘秋洋’（18730 μg/kg）,含量最低的品种是‘红巴梨’（330μg/kg）。根据‘ABC法’,12个西洋梨品种可分为两组,一组为果香型,包括‘Lafrance’,‘阿巴特’,‘巴梨’,‘博斯克’,‘秋洋’,‘三季’和‘玉璧琳达’;另一组为酯香型,包括‘粉酪’,‘哈代’,‘红巴梨’,‘茄梨’和‘红茄梨’。3.套袋及对照‘玉露香’果实主要香气成分为酯类,而套白色纸袋的果实醛类成分含量较高。套透明塑料袋和白色纸袋使果实香气含量增加,含量最高的为套塑料袋的果实（43.22 μg/kg）,套双层纸袋使果实香气含量减少,含量最低的为套黄白双层纸袋的果实（26.69μg/kg）。套袋使果实香气组分种类增加,数量最多的为套黄白双层纸袋的果实（46种）,且这5个处理组有11种共同组分。套白袋,塑料袋和黄黑袋的果实主要香气类型为脂香,套黄白袋果实的主要香型为果香和青草香,对照组果实的主要香型为苯酚香。
二、南果梨果实外观品质的形成（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、南果梨果实外观品质的形成（论文提纲范文）
（1）我国红皮梨资源及果实着色机制研究进展（论文提纲范文）
| 1 我国红皮梨种质资源与育种 |
| 1.1 我国红皮梨资源 |
| 1.2 我国红皮梨育种 |
| 2 梨果实着色机理研究进展 |
| 2.1 梨果皮中花青苷含量与组分 |
| 2.2 梨果实着色与花青苷合成的影响因素 |
| 2.3 梨果实着色与花青苷生物合成的调控 |
| 2.3.1 梨果实花青苷合成结构基因研究 |
| 2.3.2 梨果实花青苷合成调节基因 |
| 2.3.3 转录组技术在梨果实着色研究中的应用 |
| 3 问题与展望 |
（2）采后褪黑素处理对南果梨贮藏品质及活性氧代谢的影响（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 文献综述 |
| 1.1 南果梨概述 |
| 1.2 褪黑素概述 |
| 1.2.1 褪黑素简介 |
| 1.2.2 褪黑素在果蔬保鲜中的应用 |
| 1.3 果蔬采后生理特性的变化 |
| 1.3.1 果蔬采后品质变化 |
| 1.3.2 果实软化机制 |
| 1.4 ROS代谢 |
| 1.5 研究意义与内容 |
| 第二章 采后褪黑素处理对南果梨贮藏品质的影响 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 材料与仪器设备 |
| 2.2.1 材料与试剂 |
| 2.2.2 仪器与设备 |
| 2.3 方法 |
| 2.3.1 处理与取样 |
| 2.3.2 失重率测定 |
| 2.3.3 色差测定 |
| 2.3.4 果肉硬度和可溶性固形物含量测定 |
| 2.3.5 乙烯释放量测定 |
| 2.3.6 可滴定酸测定 |
| 2.3.7 叶绿素含量测定 |
| 2.3.8 数据分析 |
| 2.4 结果与分析 |
| 2.4.1 褪黑素处理对南果梨果实失重率的影响 |
| 2.4.2 褪黑素处理对南果梨果实色泽的影响 |
| 2.4.3 褪黑素处理对南果梨果肉硬度和可溶性固形物含量的影响 |
| 2.4.4 褪黑素处理对南果梨果实乙烯释放量的影响 |
| 2.4.5 褪黑素处理对南果梨果实可滴定酸的影响 |
| 2.4.6 褪黑素处理对南果梨果实叶绿素a和叶绿素b含量的影响 |
| 2.5 讨论 |
| 2.6 小结 |
| 第三章 采后褪黑素处理对南果梨果实软化的影响 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 材料与仪器设备 |
| 3.2.1 材料与试剂 |
| 3.2.2 仪器与设备 |
| 3.3 方法 |
| 3.3.1 处理与取样 |
| 3.3.2 水溶性果胶和水不溶性果胶含量测定 |
| 3.3.3 细胞壁降解酶活性测定 |
| 3.3.4 细胞壁降解酶相关基因表达分析 |
| 3.3.5 数据分析 |
| 3.4 结果与分析 |
| 3.4.1 采后褪黑素处理对南果梨果实水溶性果胶和水不溶性果胶含量的影响 |
| 3.4.2 采后褪黑素处理对南果梨果实PG和PME活性的影响 |
| 3.4.3 采后褪黑素处理对南果梨果实Cx和 β-glu活性的影响 |
| 3.4.4 褪黑素处理对南果梨果实PcPG1和PcPG2 表达的影响 |
| 3.4.5 褪黑素处理对南果梨果实PcPME表达的影响 |
| 3.4.6 褪黑素处理对南果梨果实Pcβ-glu13和Pcβ-glu40 表达的影响 |
| 3.5 讨论 |
| 3.6 小结 |
| 第四章 采后褪黑素处理对南果梨活性氧代谢的影响 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 材料与仪器设备 |
| 4.2.1 材料与试剂 |
| 4.2.2 仪器与设备 |
| 4.3 方法 |
| 4.3.1 处理 |
| 4.3.2 H_2O_2含量测定 |
| 4.3.3 NOX活性测定 |
| 4.3.4 SOD活性测定 |
| 4.3.5 CAT活性测定 |
| 4.3.6 POD活性测定 |
| 4.3.7 APX活性测定 |
| 4.3.8 GR活性测定 |
| 4.3.9 MDHAR活性测定 |
| 4.3.10 DHAR活性测定 |
| 4.3.11 AsA含量测定 |
| 4.3.12 GSH含量测定 |
| 4.3.13 活性氧代谢相关基因表达分析 |
| 4.3.14 数据分析 |
| 4.4 结果与分析 |
| 4.4.1 褪黑素处理对南果梨果实H_2O_2含量的影响 |
| 4.4.2 褪黑素处理对南果梨果实NOX活性的影响 |
| 4.4.3 褪黑素处理对南果梨果实SOD活性的影响 |
| 4.4.4 褪黑素处理对南果梨果实CAT活性的影响 |
| 4.4.5 褪黑素处理对南果梨果实POD活性的影响 |
| 4.4.6 褪黑素处理对南果梨果实APX活性的影响 |
| 4.4.7 褪黑素处理对南果梨果实GR活性的影响 |
| 4.4.8 褪黑素处理对南果梨果实MDHAR和 DHAR活性的影响 |
| 4.4.9 褪黑素处理对南果梨果实AsA和 GSH含量的影响 |
| 4.4.10 褪黑素处理对南果梨果实PcSOD和 PcCAT表达的影响 |
| 4.4.11 褪黑素处理对南果梨果实PcAPX和 PcGR表达的影响 |
| 4.4.12 褪黑素处理对南果梨果实PcDHAR表达的影响 |
| 4.5 讨论 |
| 4.6 小结 |
| 第五章 结论、创新点与展望 |
| 5.1 结论 |
| 5.2 创新点 |
| 5.3 展望 |
| 参考文献 |
| 发表论文情况 |
| 致谢 |
（3）叶面施用混合硒肥对‘南红梨’果实品质及相关基因表达影响（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 缩略词 |
| 1 前言 |
| 1.1 植物中硒的研究进展 |
| 1.1.1 植物中硒的来源 |
| 1.1.2 植物中硒的吸收 |
| 1.2 硒与植物生长发育关系的研究进展 |
| 1.2.1 硒对农作物生长发育的影响 |
| 1.2.2 硒对园艺作物生长发育的影响 |
| 1.3 硒的利用与累积 |
| 1.4 研究目的与意义 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 试验材料与试剂 |
| 2.1.1 试验材料及处理 |
| 2.1.2 主要试剂 |
| 2.2 试验方法 |
| 2.2.1 肥料喷施处理 |
| 2.2.2 果实硬度测定 |
| 2.2.3 果实可溶性固形物含量测定 |
| 2.2.4 乙烯生成量测定 |
| 2.2.5 果实中石细胞含量的测定 |
| 2.2.6 果实中木质素含量的测定 |
| 2.2.7 果实可溶性糖分含量的测定 |
| 2.2.8 果实中可滴定酸含量的测定 |
| 2.2.9 果实中硒元素含量的测定 |
| 2.2.10 RNA的提取与鉴定 |
| 2.2.11 RNA的反转录及c DNA的质量检测 |
| 2.2.12 荧光定量PCR |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 混合硒肥处理对梨果实硒元素含量的影响 |
| 3.2 混合硒肥处理对梨果实品质的影响 |
| 3.2.1 混合硒肥处理对梨果实贮藏性的影响 |
| 3.2.2 混合硒肥处理对梨果实石细胞含量的影响 |
| 3.2.3 混合硒肥处理对梨果实可溶性固形物含量的影响 |
| 3.2.4 混合硒肥对梨果实可滴定酸、可溶性糖分含量的影响 |
| 3.3 qRT-PCR表达分析验证混合硒肥对梨果实品质的影响 |
| 3.3.1 混合硒肥处理对乙烯合成途径中基因表达量的影响 |
| 3.3.2 混合硒肥处理对乙烯相关基因PuACO的影响 |
| 3.3.3 混合硒肥处理对乙烯转导途径中重要转录因子PuERF表达量的影响 |
| 3.3.4 混合硒肥处理对木质素相关的基因表达量的影响 |
| 3.4 转录组测序分析验证混合硒肥对梨果实品质的影响 |
| 4 讨论与结论 |
| 4.1 讨论 |
| 4.1.1 混合硒肥处理对梨果实中硒含量的影响 |
| 4.1.2 混合硒肥处理对梨果实贮藏性的影响 |
| 4.1.3 混合硒肥处理对梨果石细胞含量的影响 |
| 4.1.4 混合硒肥处理梨果实后对相关基因表达的影响 |
| 4.2 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（4）交联壳聚糖薄膜气体渗透性的调控及其对南果梨涂膜保鲜效果研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 引言 |
| 1.1 影响南果梨采后贮藏品质的因素 |
| 1.1.1 腐败内因 |
| 1.1.2 腐败外因 |
| 1.2 采后果蔬运输的现状 |
| 1.2.1 果蔬在运输过程中的机械损伤 |
| 1.2.2 机械损伤对采后果蔬品质的影响 |
| 1.3 壳聚糖涂膜保鲜 |
| 1.3.1 壳聚糖涂膜保鲜机理 |
| 1.3.2 壳聚糖涂膜在果蔬保鲜中的应用 |
| 1.3.3 壳聚糖改性 |
| 1.4 课题研究意义及内容 |
| 1.4.1 研究意义 |
| 1.4.2 研究内容 |
| 2 不同交联度PEGe-CS薄膜的制备及性能研究 |
| 2.1 材料与试剂 |
| 2.2 实验仪器与设备 |
| 2.3 实验方法 |
| 2.3.1 环氧化聚乙二醇的合成 |
| 2.3.2 不同交联度PEGe-CS的合成 |
| 2.3.3 交联PEGe-CS膜制备 |
| 2.3.4 薄膜性能测试及表征 |
| 2.4 数据处理与统计分析 |
| 2.5 结果与分析 |
| 2.5.1 核磁共振氢谱分析 |
| 2.5.2 傅里叶变换红外图谱分析 |
| 2.5.3 差示与扫描量热分析 |
| 2.5.4 拉伸性能分析 |
| 2.5.5 气体透过性分析 |
| 2.5.6 不同交联度薄膜效果分析 |
| 2.6 本章小结 |
| 3 壳聚糖涂膜南果梨配方的确立 |
| 3.1 试样材料 |
| 3.2 实验仪器 |
| 3.3 实验处理方法 |
| 3.3.1 涂膜方法 |
| 3.3.2 贮藏期间浸泡液体积的选择 |
| 3.3.3 贮藏期间聚乙二醇添加量的选择 |
| 3.3.4 贮藏期间浸泡时间的选择 |
| 3.3.5 正交试验设计 |
| 3.3.6 数据处理与统计分析 |
| 3.4 结果与分析 |
| 3.4.1 贮藏期间浸泡液体积对南果梨感官评分的变化 |
| 3.4.2 贮藏期间PEG添加量对南果梨感官评分的变化 |
| 3.4.3 贮藏期间浸泡时间对南果梨感官评分的变化 |
| 3.4.4 贮藏期间正交试验的感官结果分析 |
| 3.4.5 贮藏期间正交试验的失重率结果分析 |
| 3.4.6 贮藏期间正交试验的硬度结果分析 |
| 3.4.7 贮藏期间正交试验结果分析 |
| 3.5 本章小结 |
| 4 优化南果梨保鲜涂膜 |
| 4.1 材料与试剂 |
| 4.2 实验仪器 |
| 4.3 模拟振动实验方法 |
| 4.4 保鲜指标的测定 |
| 4.4.1 呼吸强度的测定 |
| 4.4.2 南果梨的感官评定 |
| 4.4.3 失重率的测定 |
| 4.4.4 硬度的测定 |
| 4.4.5 可溶性固形物的测定 |
| 4.4.6 腐烂率的测定 |
| 4.4.7 维生素C含量的测定 |
| 4.4.8 丙二醛含量的测定 |
| 4.4.9 数据处理与统计分析 |
| 4.5 结果与分析 |
| 4.5.1 贮藏期间呼吸强度的变化 |
| 4.5.2 贮藏期间南果梨感官评分的变化 |
| 4.5.3 贮藏期间硬度的变化 |
| 4.5.4 贮藏期间失重率的变化 |
| 4.5.5 贮藏期间可溶性固形物的变化 |
| 4.5.6 贮藏期间腐烂率的变化 |
| 4.5.7 贮藏期间维生素C含量的变化 |
| 4.5.8 贮藏期间丙二醛含量的变化 |
| 4.6 本章小结 |
| 5 结论与展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 作者简介 |
（5）梨果实萼片对果形的影响及其发育相关基因分析（论文提纲范文）
| 摘要 |
| 中英文缩写对照表 |
| 第1章 引言 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 研究目的及意义 |
| 1.3 研究进展 |
| 1.3.1 梨萼片对果实品质的影响 |
| 1.3.2 影响果形发育因素的研究进展 |
| 1.3.3 梨萼片调控的研究进展 |
| 1.3.4 OFP基因研究进展 |
| 1.4 技术路线 |
| 第2章 梨果实萼片对果面影响的机理研究 |
| 2.1 材料和方法 |
| 2.1.1 材料 |
| 2.1.2 方法 |
| 2.2 结果与分析 |
| 2.2.1 梨果实萼片脱落过程激素及基因表达特性分析 |
| 2.2.2 梨果实萼片对果面凸起影响的机理分析 |
| 2.2.3 梨果实萼片对果面凹陷与凸起部位差异基因分析 |
| 2.3 讨论 |
| 2.3.1 PP_(333)对萼片内激素及基因表达特性影响的讨论 |
| 2.3.2 PP_(333)对果面凸起影响的讨论 |
| 2.3.3 响应梨果实果面凹陷与凸起部位差异基因的讨论 |
| 2.4 本章小结 |
| 第3章 梨萼片对果形影响的转录组学研究 |
| 3.1 材料和方法 |
| 3.1.1 材料 |
| 3.1.2 方法 |
| 3.2 结果与分析 |
| 3.2.1 梨果实萼片对其果形指数影响的分析 |
| 3.2.2 梨果实萼片对果形影响的差异基因分析 |
| 3.2.3 果形发育基因在梨果实发育中表达特性的分析 |
| 3.3 讨论 |
| 3.3.1 梨果实萼片对其果形指数的影响 |
| 3.3.2 梨OFP基因家族成员基因对其果形的影响 |
| 3.3.3 梨果形候选基因对其果形的影响 |
| 3.4 本章小结 |
| 第4章 梨萼片脱落宿存品种全基因组结构变异研究 |
| 4.1 材料和方法 |
| 4.2 结果与分析 |
| 4.2.1 梨萼片脱落宿存品种测序数据统计分析 |
| 4.2.2 梨萼片脱落宿存品种测序数据检测与注释分析 |
| 4.2.3 梨萼片脱落宿存品种变异基因分析 |
| 4.3 讨论 |
| 4.4 本章小结 |
| 第5章 梨萼片脱落宿存基因定位及表达分析 |
| 5.1 材料和方法 |
| 5.2 结果与分析 |
| 5.2.1 梨萼片脱落宿存混池群体性状统计分析 |
| 5.2.2 梨萼片脱落宿存混池群体BSA测序分析 |
| 5.2.3 梨萼片脱落宿存定位候选基因验证及生信分析 |
| 5.3 讨论 |
| 5.3.1 梨萼片脱落宿存混池群体BSA定位结果讨论 |
| 5.3.2 梨萼片脱落宿存混池群体测序候选基因验证结果讨论 |
| 5.3.3 梨萼片脱落宿存混池群体测序候选基因启动子元件预测讨论 |
| 5.4 本章小结 |
| 第6章 梨OFP卵形基因家族的鉴定及表达特征分析 |
| 6.1 材料与方法 |
| 6.2 结果与分析 |
| 6.2.1 梨OFP卵形基因家族的鉴定及表达特征分析 |
| 6.2.2 梨OFP家族成员基因启动子元件预测分析 |
| 6.2.3 梨OFP基因家族复制事件分析 |
| 6.2.4 梨OFP进化分析 |
| 6.2.5 梨OFP家族成员共线性分析 |
| 6.2.6 梨OFP选择进化分析 |
| 6.2.7 梨OFP基因家族表达特性分析 |
| 6.3 讨论 |
| 6.4 本章小结 |
| 第7章 全文讨论和结论 |
| 7.1 全文讨论 |
| 7.1.1 PP_(333)对萼片内激素及基因表达特性影响的讨论 |
| 7.1.2 梨果实萼片对果面凸起影响的讨论 |
| 7.1.3 梨果实萼片对其果形指数影响的讨论 |
| 7.1.4 梨果实脱落宿存品种基因结构变异结果的讨论 |
| 7.1.5 参与梨萼片脱落宿存相关的定位基因及表达结果的讨论 |
| 7.2 全文结论 |
| 参考文献 |
| Abstract |
| 致谢 |
（6）转录因子PuMYB21/54协同调控膜脂代谢关键基因PuPLDβ1介导冷藏南果梨果皮褐变的分子机制（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 文献综述 |
| 1.1 南果梨采后特性 |
| 1.1.1 南果梨概况 |
| 1.1.2 南果梨采后特性及贮藏中存在的问题 |
| 1.2 果实褐变的国内外研究进展 |
| 1.2.1 果实褐变相关代谢途径 |
| 1.2.2 果实褐变的调控技术 |
| 1.2.3 南果梨褐变的研究进展 |
| 1.3 褪黑素在果蔬采后贮藏中的应用 |
| 1.3.1 褪黑素简介 |
| 1.3.2 褪黑素在果蔬采后贮藏中的应用 |
| 1.4 转录因子简介 |
| 1.4.1 转录因子家族简介 |
| 1.4.2 转录因子在逆境胁迫中的作用 |
| 1.4.3 MYB转录因子研究进展 |
| 1.5 本研究的目的意义及主要研究内容 |
| 1.5.1 目的意义 |
| 1.5.2 主要研究内容 |
| 第二章 冷藏对南果梨膜脂代谢及果皮褐变的影响 |
| 2.1 材料与方法 |
| 2.1.1 试验材料 |
| 2.1.2 试验方法 |
| 2.2 结果与分析 |
| 2.2.1 不同冷藏期南果梨在常温货架期果皮褐变的发生情况 |
| 2.2.2 褐变果实果皮细胞的透射电镜观察 |
| 2.2.3 不同冷藏期南果梨在常温货架期果皮组织细胞膜透性和MDA含量的变化 |
| 2.2.4 不同冷藏期南果梨在常温货架期果皮组织脂肪酸组分及含量的变化 |
| 2.2.5 不同冷藏期南果梨在常温货架期果皮组织膜脂组分及含量的变化 |
| 2.2.6 不同冷藏期南果梨在常温货架期果皮组织膜脂代谢关键酶活性和基因表达的变化 |
| 2.3 讨论 |
| 2.4 本章小结 |
| 第三章 调控冷藏南果梨膜脂代谢关键基因Pu PLDβ1 的关键转录因子PuMYB21/54 筛选及转录调控模式研究 |
| 3.1 材料与方法 |
| 3.1.1 试验材料 |
| 3.1.2 试验方法 |
| 3.2 结果与分析 |
| 3.2.1 PuPLDβ1 启动子上顺式作用元件分析 |
| 3.2.2 与PuPLDβ1 启动子互作的转录因子筛选 |
| 3.2.3 凝胶阻滞试验验证PuMYB21和PuMYB54 结合PuPLDβ1 启动子 |
| 3.2.4 GUS报告基因试验确定调控模式 |
| 3.2.5 双荧光素酶试验分析PuMYB21和PuMYB54对PuPLDβ1 启动子转录活性的调控 |
| 3.2.6 PuMYB21与PuMYB54 互作 |
| 3.2.7 PuMYB21和PuMYB54 正调控南果梨果实和愈伤PuPLDβ1 的转录 |
| 3.2.8 PuMYB21和PuMYB54 的亚细胞定位分析 |
| 3.2.9 PuMYB21和PuMYB54 的结构域分析 |
| 3.2.10 PuMYB21和PuMYB54 的系统进化树分析 |
| 3.3 讨论 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 褪黑素处理对冷藏南果梨果皮褐变的缓解作用 |
| 4.1 材料与方法 |
| 4.1.1 试验材料 |
| 4.1.2 试验方法 |
| 4.2 结果与分析 |
| 4.2.1 褪黑素处理对冷藏南果梨果皮褐变的影响 |
| 4.2.2 褪黑素处理对冷藏南果梨细胞超微结构的影响 |
| 4.2.3 褪黑素处理对冷藏南果梨细胞膜透性和丙二醛含量的影响 |
| 4.2.4 褪黑素处理对冷藏南果梨果皮组织脂肪酸的影响 |
| 4.2.5 褪黑素处理对冷藏南果梨膜脂组分的影响 |
| 4.2.6 褪黑素处理对冷藏南果梨PLD活性和相关基因表达量的影响 |
| 4.2.7 褪黑素处理对冷藏南果梨LOX活性和相关基因表达量的影响 |
| 4.2.8 褪黑素处理对冷藏南果梨脂肪酶活性和相关基因表达量的影响 |
| 4.2.9 褪黑素处理对冷藏南果梨抗氧化酶活性和相关基因表达量的影响 |
| 4.2.10 褪黑素处理对冷藏南果梨PuMYB21和PuMYB54 表达水平的影响 |
| 4.3 讨论 |
| 4.4 本章小结 |
| 第五章 结论、创新点与展望 |
| 5.1 总结论 |
| 5.2 创新点 |
| 5.3 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读博士学位期间发表的文章 |
（7）基于“互联网+”的鞍山南果梨销售模式调研（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究的背景与意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 国内外研究状况 |
| 1.2.1 国外研究状况 |
| 1.2.2 国内研究状况 |
| 1.3 研究内容、研究方法和技术路线 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 研究方法 |
| 1.3.3 技术路线 |
| 第二章 “互联网+”农业销售模式调研的理论基础 |
| 2.1 互联网与“互联网+” |
| 2.1.1 互联网的定义和发展 |
| 2.1.2 “互联网+”的概念 |
| 2.2 “互联网+”农业的定义和特征 |
| 2.3 “互联网+”农业的意义 |
| 第三章 鞍山地区南果梨目标市场调研与分析 |
| 3.1 鞍山南果梨的介绍、品种特性与种植情况 |
| 3.1.1 鞍山南果梨基本简介 |
| 3.1.2 鞍山南果梨品种特性与种植情况 |
| 3.2 鞍山南果梨产业现状 |
| 3.2.1 鞍山南果梨产业发展规模 |
| 3.2.2 鞍山南果梨生产组织方式 |
| 3.2.3 鞍山南果梨现有的销售渠道 |
| 3.3 南果梨产业发展问题 |
| 3.4 互联网销售模式下的用户调研 |
| 3.4.1 互联网销售模式下的用户属性调研 |
| 3.4.2 互联网销售模式下的用户行为属性调研 |
| 3.5 互联网销售模式下的市场分析 |
| 3.5.1 市场宏观环境PEST分析 |
| 3.5.2 生鲜电商市场规模 |
| 第四章 “互联网+”鞍山南果梨营销策略 |
| 4.1 南果梨产品推广策略 |
| 4.2 南果梨销售价格分级策略 |
| 4.3 南果梨“互联网+”营销策略 |
| 4.3.1 优化南果梨销售供应链 |
| 4.3.2 加强线上线下融合发展 |
| 4.3.3 研究新型保鲜技术 |
| 4.4 鞍山南果梨产业发展建议 |
| 第五章 总结与展望 |
| 5.1 总结 |
| 5.2 研究展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录 |
（8）采后丙酸钠处理对南果梨果实后熟及青霉病的影响（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第一章 文献综述 |
| 1.1 果实采后生理生化变化 |
| 1.1.1 呼吸和乙烯代谢 |
| 1.1.2 采后品质的变化 |
| 1.1.3 果实采后细胞壁的变化 |
| 1.2 果蔬采后青霉病及其控制措施 |
| 1.2.1 青霉病 |
| 1.2.2 采后控制青霉病的方法 |
| 1.3 催熟剂在果蔬上的应用 |
| 1.4 研究意义与内容 |
| 第二章 丙酸钠对南果梨果实采后青霉病的控制效果 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 材料与方法 |
| 2.2.1 材料与试剂 |
| 2.2.2 仪器与设备 |
| 2.3 方法 |
| 2.3.1 病原菌的分离 |
| 2.3.2 孢子悬浮液的配制 |
| 2.3.3 丙酸钠对P.expansum菌丝生长的影响 |
| 2.3.4 丙酸钠对P.expansum孢子萌发的影响 |
| 2.3.5 丙酸钠处理对南果梨果实损伤接种P.expansum病斑扩展的影响 |
| 2.3.6 数据分析 |
| 2.4 结果与分析 |
| 2.4.1 丙酸钠对扩展青霉菌丝生长的影响 |
| 2.4.2 丙酸钠对P.expansum孢子萌发率的影响 |
| 2.4.3 丙酸钠对果实损伤接种P.expansum的影响 |
| 2.4.4 丙酸钠处理对果实发病率的影响 |
| 2.5 讨论 |
| 第三章 采后丙酸钠处理对南果梨果实软化的影响 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 材料与方法 |
| 3.2.1 材料与试剂 |
| 3.2.2 仪器与设备 |
| 3.2.3 方法 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.3.1 丙酸钠处理对果实PME活性的影响 |
| 3.3.2 丙酸钠处理对果实PG活性的影响 |
| 3.3.3 丙酸钠处理对果实Cx活性的影响 |
| 3.3.4 丙酸钠处理对南国梨果实β-glu活性的影响 |
| 3.3.5 丙酸钠处理对果实原果胶含量的影响 |
| 3.3.6 丙酸钠处理对果实可溶性果胶含量的影响 |
| 3.3.7 丙酸钠处理对果实纤维素含量的影响 |
| 3.3.8 丙酸钠处理对果实半纤维素含量的影响 |
| 3.3.9 采后丙酸钠处理的南果梨可溶性果胶微观结构定性 |
| 3.4 讨论 |
| 第四章 采后丙酸钠处理对南果梨果实贮藏品质的影响 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 材料与方法 |
| 4.2.1 材料与试剂 |
| 4.2.2 仪器与设备 |
| 4.2.3 方法 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.3.1 丙酸钠处理对果实失重率的影响 |
| 4.3.2 丙酸钠处理对果实色差的影响 |
| 4.3.3 丙酸钠处理对果实硬度的影响 |
| 4.3.4 丙酸钠处理对果实乙烯释放量的影响 |
| 4.3.5 丙酸钠处理对果实呼吸强度的影响 |
| 4.3.6 丙酸钠处理对果实可溶性固形物含量(SSC)的影响 |
| 4.3.7 丙酸钠处理对果实可滴定酸(TA)含量的影响 |
| 4.3.8 丙酸钠处理对果实抗坏血酸(AsA)含量的影响 |
| 4.3.9 丙酸钠处理对果实叶绿素含量的影响 |
| 4.3.10 丙酸钠处理对果实还原糖含量的影响 |
| 4.4 讨论 |
| 结论、创新点与展望 |
| 参考文献 |
| 发表论文情况 |
| 致谢 |
（9）钙对南果梨果实品质及石细胞形成的影响研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 缩略词 |
| 1 前言 |
| 1.1 梨石细胞研究进展 |
| 1.1.1 石细胞概述 |
| 1.1.2 石细胞对果实品质的影响 |
| 1.2 木质素研究进展 |
| 1.2.1 木质素的结构与代谢相关酶 |
| 1.2.2 木质素代谢及相关基因的关系 |
| 1.3 钙和石细胞关系的研究进展 |
| 1.4 研究目的与意义 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 试验材料 |
| 2.2 主要试剂 |
| 2.3 试验处理 |
| 2.4 试验方法 |
| 2.4.1 果实品质测定 |
| 2.4.2 石细胞、木质素含量测定及木质素组织化学定位 |
| 2.4.3 总钙及不同形态钙含量测定 |
| 2.4.4 NADPH氧化酶活性测定 |
| 2.4.5 H_2O_2 含量测定及组织化学定位 |
| 2.4.6 基因相对表达量测定 |
| 2.5 数据处理 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 外源喷施不同钙肥对南果梨果实品质的影响 |
| 3.1.1 外源钙处理对南果梨形态指标的影响 |
| 3.1.2 外源钙处理对南果梨可溶性固形物和硬度的影响 |
| 3.1.3 外源钙处理对南果梨石细胞的影响 |
| 3.1.4 外源钙处理南果梨的总钙含量比较 |
| 3.2 钙对南果梨石细胞、钙含量及木质素代谢相关基因表达的影响 |
| 3.2.1 外源喷钙对南果梨石细胞及木质素含量的影响 |
| 3.2.2 外源钙处理对南果梨木质素组织定位的影响 |
| 3.2.3 外源钙处理南果梨总钙及不同形态钙含量的比较 |
| 3.2.4 喷施外源钙对南果梨木质素合成基因的影响 |
| 3.3 氯化镧处理对南果梨木质素代谢影响的初步研究 |
| 3.3.1 不同浓度氯化镧对南果梨木质素含量的影响 |
| 3.3.2 不同浓度氯化镧对南果梨木质素组织定位的影响 |
| 3.3.3 不同浓度氯化镧对南果梨H_2O_2 的影响 |
| 3.3.4 不同浓度氯化镧南果梨H_2O_2 组织化学定位 |
| 3.3.5 不同浓度氯化镧对南果梨中CDPK基因的影响 |
| 3.3.6 不同浓度氯化镧对南果梨NADPH氧化酶活性的影响 |
| 4 讨论 |
| 4.1 钙制剂对南果梨果实品质的影响 |
| 4.2 外源钙制剂对南果梨木质素的影响 |
| 4.3 氯化镧对南果梨木质素代谢的初步研究 |
| 5 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读硕士期间发表文章 |
（10）梨不同品种果实挥发性芳香物质组成特性研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 缩略词 |
| 第一章 文献综述 |
| 1.1 梨香气的组成及不同品系梨果实香气研究进展 |
| 1.1.1 梨香气成分的组成 |
| 1.1.2 梨不同品系果实香气研究进展 |
| 1.2 梨的活性香气成分及特征香韵 |
| 1.2.1 活性香气成分的作用及研究进展 |
| 1.2.2 ‘ABC法’判别梨的香韵 |
| 1.3 香气合成相关酶参与香气合成的研究进展 |
| 1.4 套袋对果实的影响 |
| 1.4.1 套袋对果实品质的影响 |
| 1.4.2 不同材质的果袋对果实品质的影响 |
| 1.4.3 梨套袋的研究进展 |
| 1.5 展望 |
| 第二章 梨五大品系代表品种果实发育、贮藏香气动态及关键基因表达分析 |
| 2.1 材料与方法 |
| 2.1.1 植物材料 |
| 2.1.2 试剂与标准品 |
| 2.1.3 挥发性香气成分萃取与分离 |
| 2.1.4 GC-MS条件 |
| 2.1.5 基因定量表达分析 |
| 2.1.6 挥发性成分定性定量分析 |
| 2.1.7 特征香韵分析 |
| 2.1.8 数据统计分析 |
| 2.2 结果与讨论 |
| 2.2.1 五个梨品种生长发育及贮藏时期香气总含量变化比较分析 |
| 2.2.2 五个梨品种生长发育及贮藏时期香气香气成分类别分析 |
| 2.2.3 五个梨品种各时期主要成分分析 |
| 2.2.4 五个梨品种不同时期香气成分的主成分分析 |
| 2.2.5 五个梨品种不同时期挥发性活性成分分析 |
| 2.2.6 五个梨品种不同时期特征香韵分析 |
| 2.2.7 香气合成代谢相关基因的表达模式 |
| 2.3 结论 |
| 第三章 西洋梨不同品种成熟果实香气成分比较分析 |
| 3.1 材料与方法 |
| 3.1.1 植物材料 |
| 3.1.2 试剂与标准品 |
| 3.1.3 挥发性香气成分萃取与分离 |
| 3.1.4 GC-MS条件 |
| 3.1.5 挥发性成分定性定量分析 |
| 3.1.6 特征香韵分析 |
| 3.1.7 数据统计分析 |
| 3.2 结果与分析 |
| 3.2.1 西洋梨品种成熟果实挥发性香气成分分析 |
| 3.2.2 西洋梨品种成熟果实挥发性香气主成分分析 |
| 3.2.3 西洋梨品种的香气成分合成途径 |
| 3.2.4 西洋梨品种的特征香型 |
| 3.3 讨论 |
| 3.4 结论 |
| 第四章 不同类型果袋对‘玉露香,果实香气的影响 |
| 4.1 材料与方法 |
| 4.1.1 植物材料 |
| 4.1.2 试剂与标准品 |
| 4.1.3 挥发性香气成分萃取与分离 |
| 4.1.4 GC-MS条件 |
| 4.1.5 挥发性成分定性定量分析 |
| 4.1.6 特征香韵分布 |
| 4.1.7 数据统计分析 |
| 4.2 结果与分析 |
| 4.2.1 套袋处理‘玉露香’果实香气成分整体分布 |
| 4.2.2 套袋处理‘玉露香’果实香气成分类别分析 |
| 4.2.3 五种套袋处理‘玉露香’果实香气具体成分分析 |
| 4.2.4 五种套袋处理‘玉露香’果实香气主要香韵分析 |
| 4.3 讨论 |
| 4.3.1 套袋对梨果实香气成分组成与含量的影响 |
| 4.3.2 套袋对其他水果果实香气造成的影响 |
| 4.3.3 套袋对果实其他方面造成的影响 |
| 4.4 结论 |
| 全文结论 |
| 创新点 |
| 附表一 基因引物序列表 |
| 附表二 五大品系梨品种‘ABC法’三值 |
| 附表三 12个西洋梨品种‘ABC法’三值 |
| 附表四 套袋‘玉露香’‘ABC法’三值 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
四、南果梨果实外观品质的形成（论文参考文献）
- [1]我国红皮梨资源及果实着色机制研究进展[J]. 杜昱彤,曲柏宏,李润文. 延边大学农学学报, 2021(04)
- [2]采后褪黑素处理对南果梨贮藏品质及活性氧代谢的影响[D]. 蒋超男. 渤海大学, 2021(09)
- [3]叶面施用混合硒肥对‘南红梨’果实品质及相关基因表达影响[D]. 苑驰. 沈阳农业大学, 2020(06)
- [4]交联壳聚糖薄膜气体渗透性的调控及其对南果梨涂膜保鲜效果研究[D]. 闫僖芮. 内蒙古农业大学, 2020(02)
- [5]梨果实萼片对果形的影响及其发育相关基因分析[D]. 丁保朋. 山西农业大学, 2020
- [6]转录因子PuMYB21/54协同调控膜脂代谢关键基因PuPLDβ1介导冷藏南果梨果皮褐变的分子机制[D]. 孙华军. 沈阳农业大学, 2020(08)
- [7]基于“互联网+”的鞍山南果梨销售模式调研[D]. 宁博. 大连海洋大学, 2019(03)
- [8]采后丙酸钠处理对南果梨果实后熟及青霉病的影响[D]. 段斌. 渤海大学, 2019(11)
- [9]钙对南果梨果实品质及石细胞形成的影响研究[D]. 刘畅. 沈阳农业大学, 2019(03)
- [10]梨不同品种果实挥发性芳香物质组成特性研究[D]. 陈杨杨. 南京农业大学, 2019(08)