问：1.辐照对食品营养成分有哪些影响?
- 答：采用辐照处理技术能够有效困桥延长食品的冷藏贮藏期和食品货架期,继而提高食品卫生安全质量,有效改善食品的营养与工艺性质。主要介绍了辐照对食品中蛋白质、水分以及脂肪等影响,随着辐照技术的日益完善以及相关工作地不断深入,在食品工业领域中进行深入研究和探讨,研究表明辐照技术对食品中的各种营养成分影响较小,较为安全卫生。
辐照食品营养成分检测表明，在规定哪猛剂量辐照处理不会导致食品营养品质的明显损失，食品中的蛋白质、糖和脂肪保持相对稳定，而、脂肪酸、矿物质和也不会有太大损失。、联合国粮农组织和国际原子能机构在上世纪80年代发布过联合报告，辐照技术跟其它的食品加工技术一样，是安全的，它对食李尺桥物营养成分的破坏，不超过传统加工方式的破坏，辐照技术是安全可靠的食品加工技术，按规定剂量辐照的食品不存在安全问题。
问：求辐照食品调查问卷！急用！谢谢大家！！！！
- 答：生物作业来的吗？
如果是还真巧啊
问：辐照食品
- 答：辐照食品对人体是否有旅晌害目前在美国,欧洲等国进行了十多年的研究,均未能得出究竟多大的辐照剂量才会有害的结论.
但相关的研究表明:当食品的辐照的吸收剂量在10KGY以下时,是不会对人类产生危害而只有好处的,美国的航天员在太空中所吃的食品即是经过辐照了的.
辐照针对食品中的有害微生物具有非常有效的杀灭作用,因辐照不会放热,而不会对食品本身塌镇伏的理化特性产生变化,被认为是一种有效的控制食品微生物的方法.
食品在接受照射时，不直接与放射源接触，只接触由r射线、x射线或电子束带来的能量对食品进行处理，因此不存在食品带有放射性的问题。通过对辐照食品的化学研究、毒理学研究、营养学研究、微生物学研究，事实已经证明辐照食品是安全的团携。食品辐照技术不添加任何化学物质，食品不会被污染、不存在残留，极大地提高了食品的安全性。而且，节约了大量热能、电能，还减少了环境污染。 - 答：食品辐照保藏技术是将电离辐射对物质的作用用于延缓呼吸、抑
制发芽、延长货架期、杀虫灭菌、检疫处理等。截止到1995年9月，国
际上已有38个国家批准了224种辐射食品。我国在1984年至1994年共批
准了18种辐照食品，1996年又正式颁布了“辐照食品晌旅闹宴罩卫生管理办法”，
1997年公布了“辐照食品类别卫生标准”，进一步鼓励对进口食物、
食品原料以及国内的六大类食品进行辐照处理。目前应用的主要范围
是：辐照大镇陪蒜（抑制发芽），其次是脱水蔬菜、调味品、小包装食品
等（杀虫灭菌）。 - 答：没事, 一般枣旅是防腐手段吧, 辐射是波长的能量方式凳大凳, 和仿拍热力, 太阳光, 声音一样, 杀伤完细菌不留下来的
- 答：低剂量辐照食品对人体无害，一般辐照防腐剂量是<5kGy.
