一、浅谈提高基层生猪定点屠宰场肉品卫生检疫质量的措施和建议（论文文献综述）
李云寿[1]（2021）在《浅谈广南县生猪屠宰行业监管存在问题及对策》文中研究表明为保证广南县上市肉食品的质量安全,调查广南县生猪定点屠宰行业现状、生猪屠宰行业监管情况,分析存在问题,提出抓好全县生猪屠宰监管工作的对策。
采编部,王旭[2]（2021）在《推动生猪屠宰行业转型升级和高质量发展》文中指出党中央、国务院高度重视生猪及其产品质量安全问题。加强生猪屠宰管理是保证生猪产品质量安全,让人民群众吃上"放心肉",保障人民群众身体健康的关键环节。原《生猪屠宰管理条例》是2008年8月1日修订实施。该条例实施以来,我国生猪屠宰管理工作不断加强,在有效解决私屠滥宰问题、保障生猪产品质量安全和公共卫生安全等方面发挥了重要作用。但随着经济社会的发展,原条例的一些条文已经不适应当前最新的形势,有必要对其予以修改完善。
刘永辉[3]（2021）在《生猪定点屠宰管理存在的问题与对策》文中研究说明生猪定点屠宰、集中检疫既是保证人们吃上放心猪肉的有效举措,又是人们身体健康的重要保障。随着人们生活水平的提高,肉类食品消费量不断上升,食品安全问题已成为人们关注的重点,这对生猪定点屠宰管理工作也提出了更高的要求。鉴于此,针对生猪定点屠宰管理中存在的问题进行分析,探讨相应的对策。
陈艳灵[4]（2020）在《江津区生猪屠宰检验检疫现状及问题研究》文中研究说明在我国,生猪屠宰实行“定点检疫,集中屠宰”,所以屠宰厂（点）或屠宰企业是城乡居民猪肉食品消费的主要来源地。一般通过肉品品质检验和屠宰检疫分设的方式实现对产品质量的把关。承担屠宰检验工作的是屠宰企业自派的肉品品质检验员;承担检疫职责的是驻场官方兽医。生猪屠宰检验检疫工作主要目的是为了保证猪肉及其相关产品的安全性,它是生猪从养殖环节流入“加工”环节和“餐桌”环节的最后一道防线,所以研究屠宰企业的生猪屠宰检验检疫工作现状具有十分重要的意义。笔者于2019年7月至2020年6月,以江津区七家生猪屠宰企业的检验检疫工作情况为研究对象,采用结构访谈、文献研究、问卷调查、综合分析等方法,调研七家生猪屠宰企业基本情况、硬件建设情况、实验室检验仪器配备情况、重点疫病和猪肉品质质量安全情况、检验检疫环节生物安全防控现状、屠宰企业制度建设情况、屠宰检验检疫开展情况、检验检疫人员配置和综合素质情况,发现:1.江津区七家生猪屠宰企业整体屠宰量远小于设计屠宰量,硬件设施建设标准参差不齐;2.实验室检验仪器设备简陋;3.检验检疫人数配置不足;人员综合素质有待加强;4.检验检疫工作整体质量不高;5.屠宰企业存在一定程度的生物安全隐患。笔者结合企业实际,对屠宰检疫检验工作提出以下建议:1.针对屠宰企业检测实验室设备不足,建设标准存在参差不齐的情况,建议政府加大资金倾斜力度,给予符合条件的定点单位优惠政策和政府补贴,同时鼓励屠宰企业开展全国生猪屠宰标准化创建工作;2.针对屠宰企业生物安全防控意识差,防控水平低的情况,建议完善企业内部生物安全防控制度,加强屠宰检验人员的继续教育培训工作,同时畅通投诉渠道,完善查询平台,构建全民共监体系;3.针对提高屠宰检验检疫队伍人员配置不足,综合素质偏低的情况,建议重视对专业性人才的引进与培养,建立内评考核办法,鼓励人员参加区级、市级、国家级检疫比赛,不断提升检验检疫水准,同时加强对驻场官方兽医开展“以案说法”警示教育宣传。由于在调查过程存在调查范围、调查手段的局限性,加之地域因素,所以结果的适用范围可能具有一定局限性,但作者希望通过此文,对生猪屠宰企业的屠宰检验检疫工作提升有所帮助,同时能以此提升产业素质,引导社会共治,形成产业发展与质量安全兼容的新局面。
王驰[5]（2020）在《大连市畜禽屠宰监管现状及对策研究》文中研究表明畜禽屠宰行业既是畜禽养殖产业实现效益增值的重要手段,也是连接上市肉品质量安全的关键一环,承担着保障公众“舌尖上的安全”的重要使命。但是,在“注水肉”“瘦肉精”等肉品质量安全事故时有发生的今天,肉品质量安全形势依然严峻,因此进行大连市畜禽屠宰监管现状及对策研究,对进一步保障畜禽屠宰环节肉品质量安全,就具有很强的前瞻性和实用性。本文通过问卷调查法和访谈调查法,对大连市畜禽屠宰监管现状进行调查研究,并结合当前畜禽屠宰行业现状和监管情况,发现大连市畜禽屠宰监管存在的问题:行业布局不利于日常监管;肉品质量安全存在隐患;协同监管效果不明显;违法行为扰乱监管秩序。分析其成因主要是:缺乏科学规划设置、政策执行不够高效、监管体系不够完备和监管执法力量薄弱。在经过多次实地调查研究和对国内外文献进行综合研究的基础上,本文结合国内先进监管经验,根据政府规制理论、服务型政府理论和回应性监管理论,提出进一步加强大连市畜禽屠宰监管的对策,即:启动合理规划设置,合理规划企业布局、严把屠宰行业准入、加速引导升级改造、促进企业产业融合;科学制定配套政策,重视检验体系建设、发挥监控系统作用、创建肉品追溯体系、服务创建名优品牌;完善监管执法体系,明确部门监管职责、完善协同监管机制、加强人员经费保障、严厉打击违法行为;营造良好监管环境,成立屠宰行业协会、加强舆论正确引导、发挥社会监督效应、建立黑白名单制度。对于进一步加强当前大连市畜禽屠宰监管,保障畜禽屠宰环节肉品质量安全具有一定的启示意义,对我国其他城市拓宽畜禽屠宰监管思路也具有一定的借鉴作用。
刘炽滨[6]（2020）在《LJ肉食品有限公司经营战略研究》文中进行了进一步梳理肉品安全深切影响着群众生命健康安全,关乎着经济长远发展和社会和谐稳定,是重大的政治、经济和民生问题,是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。随着人民生活不断改善,肉品安全问题越来越受到社会的广泛关注与高度重视,被摆放在更加突出的位置。近年来,政府深入开展生猪屠宰行业治理,推动生猪屠宰行业健康有序发展,肉品安全质量卫生水平得到明显改善。但猪肉安全事件依然时有发生,肉品卫生质量安全问题仍不容忽视。在信息化高度发达的今天,借助便捷、高效的通讯网络,“瘦肉精”、“注水肉”、“死猪出场”等猪肉安全事件一经新闻媒体曝光,快速传播发酵,引起广大消费者焦虑和恐慌,甚至导致社会诚信危机的发生。为加快屠宰行业结构调整,促进行业健康发展,构建消费者信赖、企业得益的肉品行业良性循环机制,政府不断加强行业清理整顿力度,逐步淘汰落后企业,切实提高行业集中度,鼓励和引导屠宰企业学习和引进新技术,优化管理手段,达到更高的标准要求,从而实现标准化、现代化、规模化与品牌化经营。随着生猪屠宰监管力度的不断加大,消费者对肉品安全意识的不断提高,市场竞争环境不断变化,LJ肉食品经营有限公司如何制定适合自身经营发展的战略,从容面对如此纷繁复杂的市场环境中,值得去深入探讨和研究。本文先运用PEST、五力分析模型等战略分析方法,对LJ肉食品有限公司所处的生猪行业宏观环境、市场环境、竞争环境进行分析,并介绍了目前主要竞争对手相关情况。其次详细介绍LJ肉食品有限公司基本情况,并分别对LJ肉食品有限公司的资源和能力进行全面客观的梳理分析;其中,通过财务数据,运用财务分析方法,分析公司的财务状况,了解公司的财务资源和运营管理能力,为制定经营战略提供可靠的依据。再次,运用SWOT分析方法剖析公司的外部和内部环境,形成四种应对环境变化的策略。最后,描述了LJ肉食品有限公司的愿景,制定公司的经营战略目标,提出LJ肉食品有限公司应实施产销一体化战略、低成本聚焦战略、品牌战略和扩张型财务战略,围绕组织结构、企业文化、生产管理、财务管理、人力资源、市场营销、信息系统等七方面提出经营战略的保障措施。
王苗[7]（2020）在《我国农场动物福利条款的价值分析》文中研究表明动物福利是指在与动物的生物需求相适应的条件下,动物能够根据信息自主选择应对环境的挑战,进而满足动物的情感需求和自由的自然生活。农场动物福利是指在饲养、运输以及屠宰环节中,使农场动物能够获得合理的饮食、舒适的住房、良好的健康和适当的行为的人道对待事项。农场动物福利条款是指在饲养、运输以及屠宰环节中,使农场动物能够获得合理的饮食、舒适的住房、良好的健康以及适当的行为的人道对待事项予以规制的规范性法律文件之总和。当前我国农场动物福利尚无专门性立法,主要散见于其他法律法规之中,且条款内容在以规范文本为载体的表述中存在着价值取向问题。在厘清“农场动物福利”具体内涵的基础上,充分阐明我国农场动物福利条款的规范要义。从基础、认知以及评价视角切入我国农场动物福利条款的价值研究,发现我国农场动物福利条款的价值分析包括社会共识、价值目的以及价值指引3个层面。并依据“饲养福利、运输福利以及屠宰福利”这一思维路径,依次探讨我国农场动物福利条款的社会共识、价值目的以及价值指引3个层面的具体内容构成。社会共识可巩固条款的价值基础,包括认知共识（条款思想层面的认知理性重合）与态度共识（条款心理层面的依从、认同、内化）,认知共识具体表现为我国饲养福利的认知共识、我国运输福利的认知共识以及我国屠宰福利的认知共识,态度共识具体表现为我国饲养福利的态度共识、我国运输福利的态度共识以及我国屠宰福利的态度共识;价值目的可彰显条款的价值目标,包括载体目的（对指导思想、基本原则以及实践结果的诉求）与作用对象目的（对国家、公民以及社会的诉求）,载体目的具体表现为我国饲养福利条款的载体目的、我国运输福利条款的载体目的以及我国屠宰福利条款的载体目的,作用对象目的可具体表现为我国饲养福利条款的作用对象目的、我国运输福利条款的作用对象目的以及我国屠宰福利条款的作用对象目的;价值指引可回应条款的价值取向,包括载体目的之正义指引（消除实体方面与程序方面的不平等）与作用对象目的之秩序指引（实现法律行为与法律关系的有序性）,载体目的之正义指引具体表现为我国饲养福利条款载体目的之正义指引、我国运输福利条款载体目的之正义指引以及我国屠宰福利条款载体目的之正义指引,作用对象目的之秩序指引具体体现为我国饲养福利条款作用对象目的之秩序指引、我国运输福利条款作用对象目的之秩序指引以及我国屠宰福利条款作用对象目的之秩序指引。
乔小亮[8]（2019）在《河南省生猪屠宰企业屠宰检验、检疫现状调查研究》文中提出随着河南省经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,猪肉已经成为了居民日常餐桌上随处可见的食品。当前,河南省居民对猪肉的消费量占各类肉品总量的百分之六十以上,所以保证猪肉品质质量安全尤为重要。生猪屠宰一头连着生猪养殖,一头直接连着人们对猪肉产品的消费,而生猪屠宰检验、检疫是生猪屠宰最重要的关口。把好生猪屠宰检验、检疫关口,做好生猪屠宰检验、检疫工作对提高河南省生猪屠宰企业屠宰检验、检疫行为的规范程度、提升河南省生猪屠宰行业发展水平、保证动物源性食品安全、保障公共卫生安全具有重要意义。虽然我国目前已经制定了用于指导生猪屠宰检验、检疫工作的法律法规及规范,但生猪屠宰检验、检疫及其监管工作依然存在着较多问题。为了进一步规范河南省生猪屠宰检验、检疫行为,提升河南省生猪屠宰行业发展水平,维护人们舌尖上的安全,笔者于2018年5月—2019年3月对河南省多个地市的生猪屠宰企业进行了抽样调查,并到部分兽医主管部门与相关工作人员进行面对面访谈,了解当地生猪屠宰检验、检疫工作开展情况及其监管现状,掌握了一手资料。通过调研发现目前我省生猪屠宰存在检验人员综合素质较低,检验、检测设施设备建设不完善,屠宰检验行为不规范,屠宰检疫人员综合素质有待提高,屠宰检疫设施设备有待完善和更新,检疫操作行为规范程度有待提高,生猪屠宰法律法规不完善、监管不够严格等问题,这些问题不利于我省生猪屠宰检验、检疫行为进一步向更高标准方向发展,还会给肉品质量安全带来威胁,制约我省生猪屠宰行业的良好发展。通过调研和分析河南省生猪屠宰检验、检疫现状,研读生猪屠宰方面的法律法规以及规范性文件要求和借鉴国内外先进的生猪屠宰检验、检疫的工作方法,提出了能够提升河南省生猪屠宰检验、检疫的对策与建议即:提高对屠宰检验人员的要求,加大屠宰检验设施设备的引进与建设,加强屠宰检验职业培训,实行严格监督检查考核制度,规范检验操作行为,健全绩效考核制度,鼓励检验人员规范检验,提高屠宰检疫人员准入门槛,选拔优秀人才,加强屠宰检疫设施设备建设和更新,注重对屠宰检疫人员的培训教育,完善生猪屠宰行业法律法规标准体系建设,落实监管职责,推进生猪屠宰行业管理工作,鼓励和引导行业协会和社会团体参与生猪屠宰监督管理。此外对屠宰检验、检疫工作制度进行探讨,探讨了推进生猪屠宰检验、检疫归并。
冯思恩[9]（2019）在《广州市生猪屠宰监管机制优化的对策研究 ——以P区为例》文中认为生猪肉品在我国居民日常消费机构中占有重大比例,是人民生活主要的食用农产品之一。近年来,由于猪肉价格的波动性较大,病害猪肉、注水猪肉、瘦肉精猪肉等问题猪肉的出现,严重威胁到人民群众餐桌上的安全。生猪屠宰作为我国食品加工领域传统的经济发展模式,生猪屠宰环节监管的缺失与不足,更是直接影响到消费者的生命健康安全,对我国经济可持续发展和社会稳定建设提出了重要考验。2005年起,广州市生猪屠宰管理工作由工商部门接管,并于2014年交由农业部门负责。农业部门接管生猪屠宰管理工作以来,积极发挥职能作用和优势,不断加强对生猪屠宰环节的监管力度,加大巡查执法力度,对生猪屠宰违法行为持续保持高压态势,在市委市政府的正确领导和各级农业部门的共同努力下,生猪屠宰环节肉品质量基本安全。但在食品安全形势日益严峻的今天,生猪肉品质量监管环节,尤其是生猪屠宰环节的肉品质量安全监管领域,仍存在较多问题。因此,优化广州市生猪屠宰监管机制,对提高生猪屠宰行政监管效能,保障屠宰环节生猪肉品质量安全和供应稳定,促进经济可持续发展,维护社会稳定具有较强的现实意义。本文在综述国内外文献和实地调研的基础上,以提高生猪肉品质量安全和供应稳定为切入点,综合运用文献分析法、比较分析法、数理分析法等方法,对广州市生猪屠宰监管机制的优化进行深入研究。以广州市P区生猪屠宰监管机制为研究对象,借鉴广东省其他城市生猪屠宰监管机制的成功经验,从公共管理角度对生猪屠宰监管机制现状情况和存在问题进行分析,并据此提出广州市生猪屠宰监管机制的优化对策:注重政府管理决策的科学化、加强生猪屠宰部门协同管理、构建监管智能信息互动平台、完善监管执法队伍制度建设、加强行业自律和自主发展。
易嘉敏[10]（2018）在《东莞市病死畜禽无害化处理机制建立及运用》文中研究指明根据《动物防疫法》第四十八条规定:“经检疫不合格的动物、动物产品,应在动物卫生监督机构监督下按照国务院兽医主管部门的规定处理”。根据国家《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548-2006）的标准,生物安全处理定义为“通过用焚烧、化制、掩埋或其他物理、化学、生物学等方法将病害动物尸体和病害动物产品或附属物进行处理,以彻底消灭其所携带的病原体,达到消除病害因素,保障人畜健康安全的目的”。东莞市年均交易家禽近1亿羽（只）,屠宰生猪360多万头,调进冷冻肉品近20万吨。在检疫检测、运输应激和畜禽自身疫病等过程中产生的病死畜禽及其不合格产品总量也不容忽略。2011年至2016年期间,东莞市每年在屠宰环节病死生猪平均有800多头,检疫后发现不合格内脏和检测含违禁药物的阳性的生猪等不合格产品量,占屠宰量的0.05%至0.07%之间,不合格的数量还是相当大的。目前,传统的销毁处理方法是掩埋,但东莞随着城市化进程,大部分牲畜定点屠宰场已被城市所包围,要在这些牲畜定点屠宰场周围找到合适的掩埋地点已不太可能。项目组先后赴本省具体代表性的深圳、珠海、云浮和福建省龙岩、漳州等市实地考察调研病死畜禽无害化处理设施设备的建设情况和处理机制。经汇总,对全市集中的医疗废弃中心处理、焚化炉、建设全市病死畜禽无害化处理中心、化尸池等处理病死畜禽无害化处理方式进行比较,统计出各自的优点、缺点。经反复比较,筛选出比较符合我市实际情况病死畜禽无害化处理长效机制:实施二步走战略,第一步:起步阶段,建议在过渡的3～5年内阶段,将化尸池作为我市病死畜禽及其产品的生物安全处理方式。第二步:从长远考虑,全面推广由政府引导,第三方投资并建设运作的高温生物降解病死畜禽无害化处理设施。目前,东莞市处于以化尸池处理为主,逐步试点推广采取高温生物降解病畜禽无害化处理模式,现已在万江中心屠宰场和长安生猪屠宰场进行试点运用。
二、浅谈提高基层生猪定点屠宰场肉品卫生检疫质量的措施和建议（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、浅谈提高基层生猪定点屠宰场肉品卫生检疫质量的措施和建议（论文提纲范文）
（1）浅谈广南县生猪屠宰行业监管存在问题及对策（论文提纲范文）
| 1 广南县生猪定点屠宰行业现状 |
| 1.1 生猪屠宰企业资质及制度建设情况 |
| 1.2 生猪屠宰场数量及分布覆盖情况 |
| 2 广南县生猪屠宰行业监管情况 |
| 2.1 机构设置及职责分工 |
| 2.2 人员配备 |
| 2.3 生猪屠宰监管工作开展情况 |
| 2.4 监管工作成效 |
| 3 存在问题 |
| 3.1 供需服务覆盖面与实际服务面差距大 |
| 3.2 检疫检验人员不足，专业素质不高 |
| 3.3 屠宰场设施设备老旧 |
| 3.4 执法力量薄弱，私屠滥宰监管难 |
| 3.5 部门配合不力，执法威慑力不强 |
| 3.6 认识不足，重视不够 |
| 4 抓好全县生猪屠宰监管工作的对策 |
| 4.1 分类指导推进屠宰企业升级改造 |
| 4.2 规范行业发展，强化企业负责人责任意识 |
| 4.3 充实监管人员 |
| 4.4 明确部门职责，强化执法力度 |
（2）推动生猪屠宰行业转型升级和高质量发展（论文提纲范文）
| 严格规范屠宰管理保障生猪产品安全 |
| 生猪屠宰管理条例 |
| 第一章总则 |
| 第二章生猪定点屠宰 |
| 第三章监督管理 |
| 第四章法律责任 |
| 第五章附则 |
（3）生猪定点屠宰管理存在的问题与对策（论文提纲范文）
| 0 引言 |
| 1 生猪定点屠宰管理中存在的问题 |
| 1.1 基层定点屠宰场规模小,设备设施不完善 |
| 1.2 检疫流程不够规范 |
| 2 应对措施 |
| 2.1 加大资金投入,强化升级改造 |
| 2.2 抓牢检疫要点,规范检疫流程 |
| 2.3 不明死因病害猪进行无害化处理 |
| 2.4 加大检疫力度,做好疫病检疫工作 |
| 3 结语 |
（4）江津区生猪屠宰检验检疫现状及问题研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 文献综述 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 相关概念 |
| 1.3 研究目的及意义 |
| 1.4 研究思路 |
| 1.5 国内外研究现状 |
| 2 材料和方法 |
| 2.1 相关材料 |
| 2.2 研究方法 |
| 2.3 研究流程 |
| 2.4 生猪屠宰检疫流程 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 江津区屠宰企业基本情况 |
| 3.2 江津区屠宰企业硬件建设情况 |
| 3.3 生猪屠宰企业内部生物案例制度建设情况及防控情况 |
| 3.4 江津区生猪屠宰企业检验工作现状 |
| 3.5 江津区生猪屠宰监管队伍现状 |
| 4.讨论及建议 |
| 4.1 生猪屠宰检验检疫目前存在的主要问题及原因分析 |
| 4.2 改进生猪屠宰检验检疫的建议 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
（5）大连市畜禽屠宰监管现状及对策研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景和选题意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 选题意义 |
| 1.2 相关概念 |
| 1.2.1 畜禽定点屠宰 |
| 1.2.2 畜禽屠宰监管 |
| 1.2.3 畜禽屠宰企业 |
| 1.2.4 肉品品质检验 |
| 1.3 研究文献综述 |
| 1.3.1 国内研究现状 |
| 1.3.2 国外研究现状 |
| 1.3.3 文献综合评述 |
| 1.4 相关理论基础 |
| 1.4.1 政府规制理论 |
| 1.4.2 服务型政府理论 |
| 1.4.3 回应性监管理论 |
| 1.5 研究的主要内容、主要方法和技术路线 |
| 1.5.1 研究的主要内容 |
| 1.5.2 研究的主要方法 |
| 1.5.3 研究的技术路线 |
| 2 大连市畜禽屠宰行业现状和监管情况 |
| 2.1 畜禽屠宰行业现状 |
| 2.1.1 综合概况 |
| 2.1.2 企业现状 |
| 2.2 畜禽屠宰监管机构 |
| 2.2.1 协调监管机构 |
| 2.2.2 行政管理机构 |
| 2.2.3 行政执法机构 |
| 2.3 畜禽屠宰监管的主要措施 |
| 2.3.1 规范企业日常生产 |
| 2.3.2 加强肉品品质检验 |
| 2.3.3 定期开展专项整治 |
| 2.4 畜禽屠宰监管取得的成效 |
| 2.4.1 生产经营逐渐规范 |
| 2.4.2 检验水平明显提升 |
| 2.4.3 监管环境有所改善 |
| 3 大连市畜禽屠宰监管存在的问题和原因分析 |
| 3.1 大连市畜禽屠宰监管问卷调查 |
| 3.1.1 调查目的 |
| 3.1.2 调查对象 |
| 3.1.3 调查问卷 |
| 3.1.4 调查过程 |
| 3.2 大连市畜禽屠宰监管访谈调查 |
| 3.2.1 访谈目的 |
| 3.2.2 访谈提纲 |
| 3.2.3 访谈过程 |
| 3.2.4 访谈分析 |
| 3.3 大连市畜禽屠宰监管存在的问题 |
| 3.3.1 行业布局不利于日常监管 |
| 3.3.2 肉品质量安全存在隐患 |
| 3.3.3 缺乏有效协同监管机制 |
| 3.3.4 违法行为扰乱监管秩序 |
| 3.4 大连市畜禽屠宰监管存在问题成因分析 |
| 3.4.1 缺乏科学规划设置 |
| 3.4.2 政策执行不够高效 |
| 3.4.3 监管体制不够完备 |
| 3.4.4 监管执法力量薄弱 |
| 4 国内畜禽屠宰监管经验 |
| 4.1 珠海市畜禽屠宰监管经验 |
| 4.1.1 实现屠宰产业融合 |
| 4.1.2 实行肉品统一配送 |
| 4.1.3 实行肉品集中销售 |
| 4.2 深圳市畜禽屠宰监管经验 |
| 4.2.1 科学规划行业布局 |
| 4.2.2 打造标准化建设 |
| 4.2.3 完善配套政策措施 |
| 4.3 启示 |
| 5 大连市畜禽屠宰监管对策建议 |
| 5.1 启动合理规划设置 |
| 5.1.1 合理规划企业布局 |
| 5.1.2 严把屠宰行业准入 |
| 5.1.3 加速引导升级改造 |
| 5.1.4 促进屠宰产业融合 |
| 5.2 科学制定配套政策 |
| 5.2.1 重视检验体系建设 |
| 5.2.2 发挥监控系统作用 |
| 5.2.3 创建肉品追溯体系 |
| 5.2.4 服务创建名优产品 |
| 5.3 完善监管执法体系 |
| 5.3.1 明确部门监管职责 |
| 5.3.2 完善协同监管机制 |
| 5.3.3 加强人员经费保障 |
| 5.3.4 严厉打击违法行为 |
| 5.4 营造良好监管环境 |
| 5.4.1 成立屠宰行业协会 |
| 5.4.2 加强舆论正确引导 |
| 5.4.3 发挥社会监督效应 |
| 5.4.4 建立黑白名单制度 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 附录1 调查问卷 |
| 附录2 访谈提纲 |
| 致谢 |
（6）LJ肉食品有限公司经营战略研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 选题的背景及意义 |
| 1.1.1 选题背景 |
| 1.1.2 理论意义和现实意义 |
| 1.2 本文的研究方法 |
| 1.2.1 文献研究法 |
| 1.2.2 案例研究法 |
| 1.2.3 调查研究法 |
| 1.2.4 财务分析法 |
| 1.3 本文的主要内容与技术路线 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 技术路线 |
| 1.4 本文的创新点 |
| 第二章 理论概述和文献综述 |
| 2.1 理论概述 |
| 2.1.1 战略管理相关概念 |
| 2.1.2 战略分析工具和理论 |
| 2.1.3 企业战略管理流程 |
| 2.2 文献综述 |
| 2.3 本章小结 |
| 第三章 外部环境分析 |
| 3.1 宏观环境分析 |
| 3.1.1 政治因素分析 |
| 3.1.2 经济因素分析 |
| 3.1.3 社会环境因素分析 |
| 3.1.4 技术因素环境分析 |
| 3.2 市场环境分析 |
| 3.2.1 生猪屠宰行业市场结构分析 |
| 3.2.2 消费者需求 |
| 3.2.3 消费方式 |
| 3.2.4 商业模式 |
| 3.3 竞争环境分析 |
| 3.3.1 现有企业间竞争 |
| 3.3.2 潜在进入者分析 |
| 3.3.3 替代品威胁分析 |
| 3.3.4 供应商议价能力 |
| 3.3.5 客户议价能力 |
| 3.4 主要竞争对手分析 |
| 第四章 LJ肉食品有限公司基本情况 |
| 4.1 公司介绍 |
| 4.2 组织架构 |
| 4.3 产品介绍 |
| 第五章 LJ肉食品有限公司资源与能力分析 |
| 5.1 资源分析 |
| 5.1.1 人力资源 |
| 5.1.2 实物资源 |
| 5.1.3 声誉资源 |
| 5.1.4 财务资源 |
| 5.2 能力分析 |
| 5.2.1 管理能力 |
| 5.2.2 经营能力 |
| 5.2.3 整合能力 |
| 5.2.4 动态能力 |
| 第六章 LJ肉食品有限公司SWOT分析 |
| 6.1 企业面临的外部机会与威胁 |
| 6.1.1 外部机会分析 |
| 6.1.2 外部威胁分析 |
| 6.2 企业内部优势和劣势 |
| 6.2.1 内部优势分析 |
| 6.2.2 内部劣势分析 |
| 6.3 SWOT分析衍生的四种策略 |
| 6.3.1 SO策略 |
| 6.3.2 ST策略 |
| 6.3.3 WO策略 |
| 6.3.4 WT策略 |
| 第七章 LJ肉食品有限公司战略的制定 |
| 7.1 LJ肉食品有限公司的愿景 |
| 7.2 LJ肉食品有限公司的经营战略目标 |
| 7.3 LJ肉食品有限公司战略的选择 |
| 7.3.1 产销一体化战略 |
| 7.3.2 低成本聚焦战略 |
| 7.3.3 品牌战略 |
| 7.3.4 扩张型财务战略 |
| 第八章 LJ肉食品有限公司经营战略保障措施 |
| 8.1 组织结构保障 |
| 8.2 企业文化保障 |
| 8.3 生产管理保障 |
| 8.4 财务管理保障 |
| 8.5 人力资源保障 |
| 8.6 市场营销保障 |
| 8.7 信息系统保障 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（7）我国农场动物福利条款的价值分析（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 引言 |
| (一)研究对象与范围 |
| (二)研究路径 |
| 一、我国农场动物福利条款的规范内涵 |
| (一)农场动物福利的概念阐释 |
| (二)我国农场动物福利条款的规范表达 |
| 二、社会共识:条款的价值基础巩固 |
| (一)认知共识:条款思想层面的认知理性重合 |
| (二)态度共识:条款心理层面的依从、认同与内化 |
| 三、价值目的:条款的价值目标彰显 |
| (一)载体目的:对指导思想、基本原则以及实践结果的诉求 |
| (二)作用对象目的:对国家、公民以及社会的诉求 |
| 四、价值指引:条款的价值取向回应 |
| (一)载体目的之正义指引:消除实体方面与程序方面的不平等 |
| (二)作用对象目的之秩序指引:实现法律行为与法律关系的有序性 |
| 结语 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读硕士期间参与的课题和发表的论文 |
（8）河南省生猪屠宰企业屠宰检验、检疫现状调查研究（论文提纲范文）
| 致谢 |
| 摘要 |
| 1 文献综述 |
| 1.1 研究背景及相关概念 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 相关概念 |
| 1.1.2.1 生猪定点屠宰 |
| 1.1.2.2 屠宰检验 |
| 1.1.2.3 屠宰检疫 |
| 1.1.2.4 屠宰检疫人员 |
| 1.1.2.5 动物卫生监督 |
| 1.2 研究目的与意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 研究意义 |
| 1.2.2.1 提高河南省生猪屠宰企业屠宰检验、检疫行为的规范程度 |
| 1.2.2.2 提升河南省生猪屠宰行业发展水平 |
| 1.2.2.3 保证动物源性食品质量安全 |
| 1.2.2.4 保障公共卫生安全 |
| 1.3 国内外研究动态 |
| 1.3.1 国内外畜禽屠宰法规现状 |
| 1.3.2 国内外畜禽屠宰检验、检疫现状 |
| 1.3.3 国内外畜禽屠宰监督管理现状 |
| 1.3.4 国内外畜禽屠宰及其产品追溯体制现状 |
| 2 引言 |
| 3 材料与方法 |
| 3.1 相关材料 |
| 3.1.1 图书馆相关书籍资源 |
| 3.1.2 数据库资源 |
| 3.1.3 相关管理部门资料 |
| 3.1.4 网络资源 |
| 3.1.5 实地调研资料 |
| 3.2 研究方法 |
| 3.2.1 问卷调查法 |
| 3.2.2 文献研究法 |
| 3.2.3 半结构访谈法 |
| 3.2.4 综合分析法 |
| 4 结果与分析 |
| 4.1 样本调查情况 |
| 4.2 河南省生猪屠宰企业屠宰检验现状及存在问题 |
| 4.2.1 屠宰检验人员现状及存在问题 |
| 4.2.2 屠宰检验、检测设施设备现状及问题 |
| 4.2.2.1 常规检验设施设备配备现状及问题 |
| 4.2.2.2 屠宰企业实验室的建设现状及问题 |
| 4.2.3 屠宰检验人员检验操作现状及问题 |
| 4.3 河南省生猪屠宰检疫现状及问题 |
| 4.3.1 屠宰检疫人员现状及问题 |
| 4.3.2 屠宰检疫设施设备现状及问题 |
| 4.3.3 屠宰检疫操作规范程度现状及问题 |
| 4.4 河南省生猪屠宰监督管理现状及问题 |
| 4.4.1 河南省生猪屠宰法律法规现状及问题 |
| 4.4.2 河南省生猪屠宰监督管理现状及问题 |
| 4.5 屠宰检验、检疫存在问题的原因分析 |
| 4.5.1 屠宰检验存在问题的原因分析 |
| 4.5.1.1 对屠宰检验人员的履职能力要求较低 |
| 4.5.1.2 企业对屠宰检验、检测设施设备的资金投入不足 |
| 4.5.1.3 屠宰检验行为规范程度不高 |
| 4.5.2 对屠宰检疫存在问题的原因分析 |
| 4.5.2.1 屠宰检疫人员的入职门槛仍需提高 |
| 4.5.2.2 屠宰检疫设施设备有待完善和更新 |
| 4.5.2.3 生猪屠宰检疫行为不规范 |
| 4.5.3 河南省生猪屠宰监督管理问题分析 |
| 4.5.3.1 河南省生猪屠宰法律法规不完善 |
| 4.5.3.2 生猪屠宰监督管理不到位 |
| 5 讨论 |
| 5.1 提升屠宰检验综合能力的建议和对策 |
| 5.1.1 提高对屠宰检验人员的要求,以提升屠宰检验人员履职能力 |
| 5.1.2 加大屠宰检验设施设备的引进与建设,以提升检验检测的效率和准确性 |
| 5.1.2.1 完善常规检验设施设备配备 |
| 5.1.2.2 鼓励屠宰企业加强实验室建设 |
| 5.1.3 加强职业培训,增强屠宰检验的科学性和规范性 |
| 5.1.3.1 提高对检验人员资格培训考核的要求 |
| 5.1.3.2 强化企业内部培训 |
| 5.1.3.3 畜牧兽医主管部门加强对屠宰检验人员的继续教育 |
| 5.1.4 实行严格监督检查考核制度,规范检验操作行为 |
| 5.1.5 健全绩效考核制度,鼓励检验人员规范检验 |
| 5.2 关于能够提升屠宰检疫综合能力的建议和对策 |
| 5.2.1 选拔优秀专业人才 |
| 5.2.2 推进屠宰检疫设施设备建设和更新 |
| 5.2.3 注重对屠宰检疫人员的培训教育 |
| 5.2.3.1 注重在思想领域方面的培训教育 |
| 5.2.3.2 注重在专业技能方面的培训教育 |
| 5.2.4 完善管理考核制度 |
| 5.2.5 健全绩效考核制度 |
| 5.3 完善生猪屠宰监管机制的建议和对策 |
| 5.3.1 完善生猪屠宰行业法律法规标准体系建设 |
| 5.3.2 落实监管职责,推进生猪屠宰行业管理工作 |
| 5.3.2.1 完善生猪屠宰监管体系,加强内部协作,提高工作效率 |
| 5.3.2.2 加强联合执法,强化行刑结合,形成执法合力 |
| 5.4 鼓励和引导行业协会和社会团体参与生猪屠宰监督管理的建议和对策 |
| 5.5 关于推进生猪屠宰检验、检疫归并的探讨 |
| 6 全文总结 |
| 参考文献 |
| 附件 |
| 英文摘要 |
（9）广州市生猪屠宰监管机制优化的对策研究 ——以P区为例（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 研究目的与意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 研究意义 |
| 1.3 文献综述 |
| 1.3.1 国内文献综述 |
| 1.3.2 国外文献综述 |
| 1.4 研究内容 |
| 1.5 研究方法 |
| 1.5.1 文献资料法 |
| 1.5.2 比较分析法 |
| 1.5.3 数理统计法 |
| 1.5.4 访谈法 |
| 1.6 技术路线 |
| 第二章 基本概念及理论基础 |
| 2.1 基本概念 |
| 2.1.1 生猪屠宰 |
| 2.1.2 生猪定点屠宰 |
| 2.1.3 监管机制 |
| 2.2 理论基础 |
| 2.2.1 外部性理论 |
| 2.2.2 信息不对称理论 |
| 2.2.3 政府规制与激励理论 |
| 第三章 广州市P区生猪屠宰监管机制的现状分析 |
| 3.1 生猪屠宰监管部门 |
| 3.1.1 协调机构 |
| 3.1.2 职能部门 |
| 3.1.3 基层单位 |
| 3.2 生猪屠宰监管情况 |
| 3.2.1 规划设置 |
| 3.2.2 经营监管 |
| 3.3 生猪屠宰法规保障 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 广州市P区生猪屠宰监管机制运行中存在问题分析 |
| 4.1 机构部门设置不够健全 |
| 4.1.1 执法监管体系 |
| 4.1.2 检疫监督体系 |
| 4.1.3 监管职能重叠 |
| 4.2 职能部门协同不够到位 |
| 4.2.1 协调机构作用发挥不充分 |
| 4.2.2 监管部门间信息共享困难 |
| 4.2.3 部门刑事司法衔接不严密 |
| 4.2.4 属地管理职责落实不到位 |
| 4.3 队伍建设水平有待提高 |
| 4.3.1 行政执法人员编制不足 |
| 4.3.2 检疫人员业务能力不高 |
| 4.3.3 属地监管人员配备不够 |
| 4.3.4 企业检验人员资质较低 |
| 4.4 法规政策执行不够高效 |
| 4.4.1 屠宰行业自律不规范 |
| 4.4.2 屠宰场点规划不合理 |
| 4.4.3 代宰制模式存在漏洞 |
| 4.4.4 屠宰设施设备较落后 |
| 4.4.5 环境评价结果不达标 |
| 4.4.6 屠宰工无证上岗情况 |
| 4.5 本章小结 |
| 第五章 广东省其它城市成功经验及启示 |
| 5.1 经验介绍 |
| 5.1.1 佛山市 |
| 5.1.2 东莞市 |
| 5.2 启示 |
| 5.3 本章小结 |
| 第六章 广州市生猪屠宰监管机制优化的对策 |
| 6.1 注重政府管理决策的科学化 |
| 6.1.1 构建集权式的生猪屠宰监管机制 |
| 6.1.2 健全动物疫病防疫监督管理体系 |
| 6.1.3 整合生猪屠宰与动物防疫监管职能 |
| 6.2 加强生猪屠宰部门协同管理 |
| 6.2.1 发挥政府议事协调机构作用 |
| 6.2.2 建立生猪应急供应保障机制 |
| 6.2.3 实行生猪肉品监测预警机制 |
| 6.2.4 建立质量安全可追溯管理机制 |
| 6.2.5 落实牲畜屠宰属地管理责任 |
| 6.3 构建监管智能信息互动平台 |
| 6.3.1 强化检验检疫监督和信息公开 |
| 6.3.2 实施生猪电子标识信息化体系 |
| 6.3.3 全面启用屠宰场远程监控体系 |
| 6.3.4 构建“菜篮子”电子商务平台 |
| 6.3.5 建立质量安全信息披露机制 |
| 6.4 完善监管执法队伍制度建设 |
| 6.4.1 完善生猪屠宰监管制度 |
| 6.4.2 建立新型兽医管理体系 |
| 6.4.3 落实肉品质量安全标准 |
| 6.4.4 建设高水平综合执法队伍 |
| 6.4.5 完善生猪产销对接制度 |
| 6.5 加强行业自律和自主发展 |
| 6.5.1 明确行业协会自律监管职责 |
| 6.5.2 提高生猪屠宰的组织化程度 |
| 6.5.3 实行生猪肉品市场准入制度 |
| 6.5.4 生猪屠宰企业自主并购发展 |
| 6.6 本章小结 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 附录1:P区生猪屠宰监管机制访谈记录表 |
| 附录2:P区生猪屠宰监管机制访谈提纲 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 |
| 致谢 |
| 附件 |
（10）东莞市病死畜禽无害化处理机制建立及运用（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 1 引言 |
| 1.1 现行病死动物无害化主要处理方式 |
| 1.2 各种无害化处理方法的优点和缺点比较 |
| 1.3 我国现行病死动物无害化现状 |
| 1.3.1 我国病死动物无害化处理概况 |
| 1.3.2 病死动物无害化处理存在的主要问题 |
| 2 东莞市病死畜禽无害化处理现状 |
| 2.1 东莞市畜禽消费流通情况 |
| 2.2 东莞市病害生猪及其产品处理量概况 |
| 2.3 存在主要问题 |
| 3 实地考察和学习借鉴 |
| 3.1 各地病死畜禽无害化处理设施建设情况 |
| 3.1.1 深圳市建设卫生处理厂情况 |
| 3.1.2 珠海市建设焚化炉情况 |
| 3.1.3 高州市无害化处理升级建设 |
| 3.1.4 福建省龙岩市建设化尸池情况 |
| 3.1.5 福建漳州市推广高温生物降解无害化处理设备情况 |
| 3.2 各地病死畜禽无害化处理设施设备的比较 |
| 3.3 讨论与应用推广 |
| 3.3.1 起步阶段要求各镇街建设化尸池 |
| 3.3.2 统筹谋划建立无害化处理长效机制 |
| 3.3.3 应用推广情况 |
| 4 结论 |
| 4.1 建立东莞市病死畜禽无害化处理长效机制 |
| 4.2 主要工作任务和意义 |
| 4.3 推进建立工作机制的主要步骤 |
| 4.4 落实相关保障措施 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
四、浅谈提高基层生猪定点屠宰场肉品卫生检疫质量的措施和建议（论文参考文献）
- [1]浅谈广南县生猪屠宰行业监管存在问题及对策[J]. 李云寿. 云南畜牧兽医, 2021(04)
- [2]推动生猪屠宰行业转型升级和高质量发展[J]. 采编部,王旭. 中国畜牧业, 2021(15)
- [3]生猪定点屠宰管理存在的问题与对策[J]. 刘永辉. 畜禽业, 2021(01)
- [4]江津区生猪屠宰检验检疫现状及问题研究[D]. 陈艳灵. 西南大学, 2020(05)
- [5]大连市畜禽屠宰监管现状及对策研究[D]. 王驰. 大连理工大学, 2020(06)
- [6]LJ肉食品有限公司经营战略研究[D]. 刘炽滨. 广东工业大学, 2020(02)
- [7]我国农场动物福利条款的价值分析[D]. 王苗. 西南大学, 2020(01)
- [8]河南省生猪屠宰企业屠宰检验、检疫现状调查研究[D]. 乔小亮. 河南农业大学, 2019(04)
- [9]广州市生猪屠宰监管机制优化的对策研究 ——以P区为例[D]. 冯思恩. 华南理工大学, 2019(02)
- [10]东莞市病死畜禽无害化处理机制建立及运用[D]. 易嘉敏. 华南农业大学, 2018(02)