淀粉类食物论文

板栗淀粉特性研究进展

一、板栗淀粉特性研究进展（论文文献综述）段春月[1]（2021）在《板栗淀粉理化特性及老化机理研究》文中提出老化对淀粉类食品品质产生较多不利影响,深入研究贮藏过程中淀粉的老化机...