小麦淀粉论文

英国面粉业和面包业简介

一、英国面粉加工业和面包加工业简介（论文文献综述）燕翔[1]（2021）在《小麦面粉中淀粉的抗性化转变及其功能特性研究》文中指出本文比较系统地研究并阐述了单一湿热处理、普鲁兰酶...