酒精发酵论文

用基因工程生产无酒精啤酒

一、利用遗传工程技术生产无酒精啤酒（论文文献综述）周婷[1]（2021）在《喷雾干燥葡萄酒粉的制备、性质及其对面包品质的影响》文中提出葡萄酒中含有有机酸、香味物质等风味成分及其...