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板栗淀粉特性研究进展
一、板栗淀粉特性研究进展(论文文献综述)段春月[1](2021)在《板栗淀粉理化特性及老化机理研究》文中提出老化对淀粉类食品品质产生较多不利影响,深入研究贮藏过程中淀粉的老化机...